“Đặc sắc”, “đa dạng”, “hấp dẫn”... là những tính từ mà nhiều trang tin như Jiji, Mapion, Joduran, Tokyo Festa, Party Animals, Viet-jo… của Nhật Bản sử dụng khi giới thiệu về Vietnam Phở Festival 2023 lần đầu tiên được tổ chức tại Nhật Bản từ 7/10-10/10.

Trang Party Animals nhấn mạnh chỉ với 5 - 10 phút đi bộ từ các nhà ga như Yoyogi Koen, Harajiku hoặc Yoyogi - Hachiman, người tham gia đã có thể hòa mình vào không gian văn hóa ẩm thực đa dạng cùng những màn trình diễn đặc sắc.

Trang Joduran nhận định với khoảng 40 gian hàng, Vietnam Phở Festival dự kiến sẽ thu hút tới 50.000 người tham gia trong thời gian diễn ra sự kiện. Còn trang Jiji lại dẫn một loạt những sự thật thú vị về phở, trong đó nêu: "Phở là món ăn sáng phổ biến tại Việt Nam, và cũng là món ăn tinh thần đối với người Việt bởi phở là món ăn kết nối tình cảm giữa gia đình và bạn bè. Món phở của Việt Nam cũng có sự khác biệt trong cách chế biến của từng vùng. Jiji dẫn chứng phở Hà Nội có nước dùng thanh và thịt bò thái mỏng, trong khi phở Sài Gòn lại có đặc trưng nước dùng đậm đà và nhiều đồ ăn kèm hơn.

Vietnam Phở Festival 2023 là sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng khi Ngày của phở (12/12) bước sang năm thứ 7. Đây cũng là một hoạt động kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt - Nhật (1973-2023).