Nghe âm thanh bài tại đây:
Đại Từ và Phú Lương, hai huyện nằm phía Tây của tỉnh Thái Nguyên, là nơi hội tụ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng lý tưởng để cây chè phát triển. Từng búp chè được hái thủ công, sao bằng tay, ướp hương truyền thống, mang đến chất lượng hảo hạng, vị chát dịu, hậu ngọt sâu đúng chất “Trà Thái”.
Tại đây, nhiều hợp tác xã và hộ dân đã mạnh dạn ứng dụng công nghệ, chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn OCOP, hay ứng dụng phương thức: thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của Việt Nam (VietGAP), đến các tiêu chuẩn quốc tế (ISO). Những sản phẩm, như: chè Tân Cương, chè Khe Cốc, chè Hảo Đạt, chè La Bằng… đã đạt chứng nhận 4 sao, 5 sao cấp quốc gia.
 Thái Nguyên là một trong những vùng “Đệ nhất danh trà” của Việt Nam. Ảnh: Hải Nam/VOV |
Đến nay, 10/15 xã, thị trấn của huyện Phú Lương đã có sản phẩm OCOP, với tổng số sản phẩm được chứng nhận OCOP lên 28. Xã Tức Tranh là 1 trong số đơn vị hành chính có sản phẩm chè OCOP của huyện.
Ông Phan Văn Tùng, Phó Chủ tịch UBND xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên chia sẻ: “Sản phẩm chè của chúng tôi rất đa dạng, có 5 sản phẩm OCOP 3,4 sao. Sản lượng chè của chúng tôi xấp xỉ 1300 tấn/năm”
Tại những vùng chè xanh mướt ở Đại Từ, Phú Lương, bà con nông dân hàng ngày cần mẫn hái từng búp chè non trong sương sớm.
Sau khi thu hái, chè được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, kết hợp với công nghệ hiện đại để giữ nguyên hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.
Mỗi mẻ chè là tâm huyết, sự tỉ mỉ của người làm chè, mang đến sản phẩm hoàn hảo nhất. Anh Phạm Văn Trọng, HTX chè Khe Cốc, huyện Phú Lương, chia sẻ về thu hoạch chè để đạt tiêu chuẩn VietGAP: "Để đạt được theo VietGAP thì chè phải có đủ tiêu chuẩn 1 tôm 2 tép, người trồng chè chỉ chọn 1 búp tươi cùng 2 lá trà non, hái từ 7h sáng đến 10h sáng, thời điểm đó mới hấp thụ được sương, chè sao mới được chất lượng và thơm.”
Việc chè Thái Nguyên đạt danh hiệu OCOP không chỉ là sự khẳng định về chất lượng mà còn là sự công nhận cho những nỗ lực bền bỉ của người nông dân và doanh nghiệp trong việc giữ gìn và phát triển thương hiệu trà truyền thống.
 Trao đổi kinh nghiệm sản xuất chè an toàn với người dân xã Tức Tranh, huyện Phú Lương (Thái Nguyên). Ảnh: Thanh Thuỷ/thainguyen.gov.vn |
Để tiếp tục mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm chè OCOP, ông Nguyễn Nam Tiến, Chủ tịch UBND huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên, nhấn mạnh: “Đại Từ là vùng đất có thiên nhiên ưu đãi, cảnh quan tươi đẹp, khí hậu trong lành, đặc biệt là vùng chè nổi tiếng thơm ngon, góp phần nên bản sắc riêng vùng đất và con người nơi đây. Lãnh đạo đã tổ chức nhiều chương trình, nhiều lễ hội chè để giới thiệu sản phẩm OCOP chè của huyện.”
Được tận tay hái chè, thưởng thức những búp chè theo tiêu chuẩn VietGap, anh Trần Thanh Tùng, người thường xuyên sử dụng chè Thái Nguyên, chia sẻ: “Tôi được Giám đốc HTX ở đây giới thiệu cho biết về mùa vụ và các sản phẩm từ chè, và tôi cảm nhận được các sản phẩm về chè rất đặc biệt, có nhiều loại chè rất là thông dụng nhưng lại có vị đặc biệt riêng mà nhiều nơi không có được.”
Trong từng búp chè là mồ hôi của người nông dân, là niềm tự hào của vùng đất Thái Nguyên. Sản phẩm OCOP không chỉ giúp nâng tầm chất lượng chè Việt, mà còn đưa văn hóa thưởng trà trở thành một nét đẹp truyền thống lan tỏa đến bạn bè quốc tế.
 HTX chè an toàn Khe Cốc đã có những sản phẩm OCOP 4 sao và OCOP 3 sao, được tiêu thụ rộng rãi tại thị trường trong nước và bước đầu đã được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, Châu Âu. Ảnh: langngheviet.com.vn |
Với chất lượng vượt trội, sự khác biệt và giá trị đặc trưng, chè Thái Nguyên OCOP xứng đáng là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng, đồng thời là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân trong các dịp đặc biệt.
Từ đồi chè xanh mướt, đến những chén trà mang hương vị riêng biệt, Chè Thái Nguyên đang khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản Việt Nam và thế giới. Chè OCOP của Đại Từ và Phú Lương đã có mặt tại các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU.