การแปรรูปปลาสวาย

โดยมีการออกบูธ76บูธจากสถานประกอบการ40แห่ง ซึ่งในนั้น มีสถานประกอบการ12แห่งเป็นบริษัทใหญ่ในด้านการผลิตและการแปรรูปปลาสวาย  วัตถุประสงค์ของงานนี้ก็เพื่อประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์และเครื่องหมายการค้าของผลิตภัณฑ์ การส่งเสริมการจำหน่ายปลาสวายและสัตว์น้ำอื่นๆภายในประเทศและเป็นโอกาสเพื่อให้สถานประกอบการเชื่อมโยงเพื่อขยายตลาดในภูมิภาคและโลก  โดยเน้นที่ตลาดจีน

นอกเหนือจากการเสร็จสิ้นการจัดทำกลไกและนโยบายการพัฒนาตลาดส่งออก เช่น สหรัฐ สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น จีน หน่วยงานสัตว์น้ำเวียดนามยังให้ความสนใจต่อการพัฒนาตลาดภายในประเทศผ่านการปรับปรุงรูปแบบสินค้า ยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค

ในกรอบของงาน จะมีการจัดการสัมมนาภายใต้หัวข้อ “การพัฒนาห่วงโซ่การผลิตปลาสวายอย่างยั่งยืน”.