 Кофейное дерево стало устойчивым источником средств к существованию и одним из ключевых сельскохозяйственных продуктов провинции Шонла. Фото: VOV |
Кофе появился на земле Шонла ещё в 1945 году, и за 80 лет стал основной сельскохозяйственной культурой провинции. Благодаря значительной площади и объёмам производства Шонла является крупнейшим в стране регионом по выращиванию кофейного сорта арабика, который занимает около 50% общей посевной площади, таким образом, провинция обеспечивает 43,5% общего объёма производства арабики во Вьетнаме. Это создаёт благоприятные условия для развития зоны выращивания высококачественного кофе специального назначения, соответствующего глобальным тенденциям устойчивого и экологически чистого потребления. Та Мань Кыонг, представитель Департамента содействия торговле Министерства промышленности и торговли, отметил: Арабика из Шонла обладает большим потенциалом. Недаром из почти 10 провинций, где выращивают и производят кофе, Шонла стала одной из трёх, чьё географическое указание получило национальную защиту. Это отличная возможность для кофе из Шонла укрепить свои позиции и утвердить собственный бренд.
В провинции Шонла не только выращивают кофе, но и постепенно продвигают местную кофейную продукцию на международные рынки. Благодаря хорошим природным условиям и трудолюбию, преданности фермеров к своему делу, кофейные деревья арабики хорошо прижились, развиваются и дают зёрна с превосходным вкусом. Кофе из Шонла получил множество национальных и международных сертификатов качества. Бывший директор Института сельскохозяйственных наук Вьетнама, профессор, доктор наук Нгуен Ван Бо отметил: Шонла получила важный сертификат — свидетельство о географическом указании. Благодаря этому сертификату провинция Шонла смогла продавать кофе по более высокой цене и экспортировать его в большее количество стран.
Сертификаты, полученные провинцией Шонла, являются не только мерилом качества, но и подтверждением происхождения продукции, а также соблюдения производственных стандартов в кофейной отрасли. Ву Нгок Хюи, представитель компании Phuc Sinh Son La, сообщил: К настоящему времени наша сырьевая зона получила ряд сертификатов устойчивого развития в кофейной сфере, таких как Rainforest Alliance (RA) и Four C. Это два из самых распространённых в мире сертификатов, подтверждающих устойчивое развитие кофейной индустрии. Успех зависит от того, соблюдают ли фермеры стандарты ведения сельского хозяйства. Поэтому фермеры являются одним из ключевых факторов, и компании сосредотачиваются на обучении, повышении квалификации и предоставлении агротехнических рекомендаций прямо на их участках.
 Продукция из кофе активно инвестируется в производство и переработку, что способствует повышению её добавленной стоимости. Фото: VOV |
Начав с миссии по ликвидации голода и бедности, сегодня кофе имеет статус ключевой культуры и стал ведущим промышленным сельскохозяйственным продуктом провинции Шонла. Кофе специального назначения и высококачественные сорта постепенно завоёвывают требовательные зарубежные рынки, способствуя укреплению имиджа и бренда вьетнамского кофе на мировой кофейной карте. С целью достичь новых целей развития Шонла преодолевает трудности и прилагает усилия для соответствия строгим международным стандартам, создавая продукцию высшего качества. Нгуен Тхань Конг, заместитель председателя Народного комитета провинции Шонла, сообщил: Первое решение — это устойчивое развитие кофейной отрасли: создание системы чистого производства кофе по стандартам RA, 4C, UTZ и соблюдение антивырубочных правил Евросоюза. Кроме того, необходимо уделять внимание сортообновлению — продолжить изучение и внедрение лучших сортов кофе, подходящих для условий региона Шонла. Мы также должны заменить старые, низкокачественные кофейные деревья, уязвимые к болезням и изменению климата, и постепенно создать молодые, сильные насаждения, способные давать лучшие кофейные зёрна.
В условиях всё более острой конкуренции на мировом кофейном рынке сохранение бренда кофе из Шонла зависит не только от объёмов производства, но, что ещё важнее, от стабильного качества и обеспечения устойчивого развития отрасли. Провинция Шонла идет в правильном направлении, сосредоточивая усилия на комплексных решениях: зонирование сырьевых территорий, повышение качества сортов, внедрение международных стандартов производства, тесная кооперация между фермерами, предприятиями и государственными органами, инвестиции в глубокую переработку и развитие бренда с географическим указанием. Профессор Нгуен Ван Бо говорит: Курс отрасли — это кооперация, а значит, прежде всего сами фермеры должны объединяться, чтобы производить продукцию по единому технологическому процессу, а затем сотрудничать с предприятиями, которые помогут с оформлением документов, подтверждением качества, происхождения и сертификацией кофе. Участие фермеров в таких кооперационных процессах — это первостепенное и крайне важное требование
В стратегии развития кофейной отрасли провинция Шонла ставит цель к 2030 году довести площадь кофейных плантаций до 25 000 гектаров, объём производства — до 40 тысяч тонн, развить 5 950 гектаров специализированных плантаций кофе специального назначения, достичь устойчивых стандартов на площади 18 000 гектаров и обеспечить использование сертифицированных сортов на 80–90% новых посадок. Согласно перспективному плану до 2035 года, площадь кофейных насаждений должна увеличиться до 27 000 гектаров, объём производства — до 47 000 тонн, площадь под specialty coffee — до 6 500 гектаров; доля глубокой переработки — 20–25%; экспорт составит 80–85% общего объёма производства кофе в провинции. Кроме того, планируется создание и развитие пяти зон выращивания кофе с применением высоких технологий. Эта решимость свидетельствует о стремлении Шонла стать центром производства высококачественной арабики во Вьетнаме, создав прочную основу для продвижения местной продукции на самые требовательные рынки мира.