Эпидемия коронавируса Covid-19 негативно влияет на товарооборот между Вьетнамом и странами-импортёрами сельскохозяйственной продукции, особенно с Китаем, что препятствует предприятиям нашей страны в экспорте сельхозпродукции. Однако многие вьетнамские предприятия нашли новые направления и способы стимулирования сбыта товаров для устойчивого развития бизнеса.
 Владелец бренда «ABC Bakery» Као Шиеу Лык (в центре) и его изделия из драконьего фрукта и дуриана. Фото: VOV |
С самого начала эпидемии, после временного закрытия вьетнамо-китайской границы, драконий фрукт и арбузы не могут экспортироваться на рынок Китая. Владелец бренда «ABC Bakery» Као Шиеу Лык совместно с компанией по производству продуктов питания «Зюй Ань» (в городе Хошимине) изучил возможности изготовления и организовал производство хлебобулочных изделий с драконьим фруктом (питайя), а также рисовой вермишели с драконьим фруктом и арбузом. Эти продукты питания пользуются спросом и являются наглядным примером творчества вьетнамских предпринимателей. Директор по исследованиям и развитию компании «Зюй Ань» Ле Зюй Тоан сказал: «Наша компания имеет преимущество в производстве и экспорте продукции из риса. А теперь мы придумали новые продукты, сделанные из риса и фруктов. Потребители имеют более широкий выбор. Наши продукты сухие, поэтому в настоящий момент экспортных заказов на них больше по сравнению с тем же периодом прошлого года».
Госпожа Данг Тхи Тхюй Нга занимает пост директора сельскохозяйственного кооператива «Суан Динь» в провинции Донгнай, который специализируется на экспорте дуриана и рамбутана. Она сказала, что в настоящее время у её кооператива 250 гектаров занято под дуриан и 500 гектаров под рамбутан. Кроме того, кооператив «Суан Динь» взаимодействует с другими партнёрами в выращивании фруктов на площади почти тысяча гектаров в уезде Камми провинции Донгнай. На фоне замедления роста экспорта этот копператив активизирует реализацию фруктов на внутреннем рынке, производя мороженое из дуриана и рамбутана, которое хранится в складах-холодильниках и продается позднее: «Если урожайность фруктов повысится, то цены на них снизятся – это закон рынка. Ожидается, что компании продолжат взаимодействовать с крестьянами в вопросах переработки, хранения и реализации продукции, чтобы крестьяне были уверены в сельскохозяйственном производстве. Надо отметить, что цены на сельхозпродукцию повышаются с каждым днём».
 Изготовление рисовой вермишели с арбузом в компании «Зюй Ань». Фото: VOV |
Повышение эффективности переработки овощей и фруктов – это своевременная мера, применяемая многими предприятиями для их хранения и реализации, поскольку невозможно отложить сбор урожая и трудно хранить свежие продукты. Переработка овощей и фруктов способствует не только продлению срока реализации сельхозпродукции, но и повышению её стоимости. Генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей и экспортёров овощей и фруктов Данг Фук Нгуен отметил необходимость дальнейшей активизации переработки сельхозпродукции. Помимо поддержки правительства Вьетнама, предприятия должны модернизировать производственные линии для содействия экспорту сельхозпродукции.
Что касается развития сельскохозяйственного производства в долгосрочной перспективе, то Национальное собрание Вьетнама приняло Закон о растениеводстве, а сельскохозяйственная отрасль страны проводит соответствующую политику по развитию сырьевых зон, формированию крупных зон по товарному производству сельхозпродукции и сельскохозяйственных кооперативов. Таким образом, сырьевые источники становятся стабильными, и теперь дело заключается в том, что надо создать условия для привлечения инвестиций в переработку сельхозпродукции. Директор Вьетнамского института сельского хозяйства Нгуен Хонг Шон отметил: «Государство проводит соответствующую политику, а предприятия должны разработать бизнес-стратегии, включая модернизацию производственных линий и создание складов-холодильников для хранения сельхозпродукции. В настоящее время возрастает потребность в фруктовых напитках, но в этой области работает немного предприятий».
В нынешней обстановке, когда Вьетнам сталкивается с трудностями в реализации сельхозпродукции, повышение эффективности ее переработки – это одна из мер по устойчивому развитию бизнеса. Целью Вьетнама является увеличение объема переработки сельхозпродукции на 25%, то есть на более 6 миллионов тонн овощей и фруктов в год. Таким образом, предприятия должны прилагать усилия для обновления производства, в то время как правительство Вьетнама хорошо выполняет свою роль в наращивании сотрудничества между предприятиями и крестьянами, а также проводит политику льготного кредитования, чтобы содействовать устойчивому развитию бизнеса, повышению эффективности переработки и экспорта сельскохозяйственной продукции страны.