Министр сельского хозяйства и развития деревни Вьетнама Нгуен Суан Кыонг (второй слева) посещает высокотехнологичную модель выращивания кофе в районе Кумгар провинции Даклак. Фото: VOV

Г-н Нгуен Тхе Лонг из Вьетнамского института политики и стратегии сельского хозяйства и развития деревни сказал, что обновление цепочки добавленной стоимости кофейной индустрии - это долгосрочная стратегия, требующая конкретного плана действий. При этом предприятия должны диверсифицировать и улучшать качество обработанных кофейных продуктов, повышать конкурентоспособность своей продукции, что поможет повысить добавленную стоимость кофе Вьетнама. Фермеры также должны практиковать устойчивое производство кофе, применять высокие технологии в производственных процессах для увеличения площади сертифицированного кофе. Таким образом, вьетнамское кофе сможет отвечать строгим требованиям крупных зарубежных рынков. Данный подход развития кофейной индустрии крайне важен, поскольку кофе считается ключевым экспортным товаром Вьетнама, особенно в обстановке, когда страна присоединилась ко  многим соглашениям о свободной торговле нового поколения. Г-н Нгуен Тхе Лонг подчеркнул: “Мы должны участвовать в разработке стандартов устойчивого развития кофе. К примеру, у нас есть свод стандартов  4C (Кодекс поведения для кофейного сообщества), стандарт UTZ. В то же время мы должны соблюдать стандарты SPS, закрепленные в Соглашении ВТО по применению санитарных и фитосанитарных мер, или обязательства в области устойчивого развития.  Удовлетворение требованиям этих стандартов будет способствовать постепенному достижению стандартов Европейского Союза (ЕС)».

Примечательно, что фермеры и производители кофе все больше осознают необходимость внедрения инновационных способов в процесс выращивания  кофе, и, похоже, что на данный момент они идут в правильном направлении. На состоявшемся в конце октября семинаре по обмену опытом в рамках Проекта инновации в кофейной индустрии, организованном немецкой корпорацией по международному сотрудничеству (GIZ) и Ассоциацией производителей кофе Буонматхуот, председатель совета директоров, директор кооператива по производству и торговле Саунхунг, базирующегося в районе Дакха провинции Контум, г-н Нгуен Чи Шау рассказал, что его кооператив возделывает 300 гектаров посевных площадей под кофе в соответствии со стандартами развития органического сельского хозяйства с использованием автоматической системы дождевого полива. Фермеры выращивают кофе в тепличных условиях, где для сушки продуктов используется солнечная энергия. Для того, чтобы конечный продукт был хорошо принят потребителями, кооператив должен уделять большое внимание внедрению инноваций в методы производства кофе, а также убедить самих производителей в преимуществах инновационных технологий для развития кофейной отрасли страны. Г-н Нгуен Чи Шау сказал: “Все 5 провинций плато Тэйнгуен концентрируются на культивировании кофейных деревьев, поэтому в условиях междунардной интеграции инновационная и качественная обработка кофе играет очень важное значение. Теперь каждый производитель кофе должен понимать, что необходимо изменить производственные привычки, а также обновлять подходы в переработке, употреблении кофейной продукции и активизировать продвижение бренда кофейной продукции нашей страны для повышения стоимости экспортного кофе и конкурентоспособности предприятий на мировом рынке».

Рабочий сушит кофейные зерна, чтобы приготовить фирменный кофе. Фото: VOV

В свою очередь, замдиректор компании «Simexco Dak Lak» - одного из главных экспортеров кофе Вьетнама, г-н Ле Дык Хью подтвердил, что обновление и инновация служат ключом к успеху его компании в условиях все более жесткой международной конкуренции и интеграции. Он говорит: «Для того чтобы весь мир знал о качестве вьетнамского кофе, а потребители знали его торговые бренды, необходимо, в первую очередь, повысить уровень понимания фермерами необходимости следовать мировым стандартам, показывая им, что в мире есть много хороших сортов кофе. После этого, мы можем давать фермерам консультации по современным способам выращивания и производства более качественного кофе».

Впереди нелёгкий путь к интеграции, но при правильном понимании проблем и решимости фермеров, производители и оптовые покупатели вьетнамского кофе будут продолжать самообновляться и работать над продвижением бренда вьетнамского кофе за рубежом.