Культура чаепития, практикуемая как в Турции, так и в Азербайджане, была в четверг внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО и признана символом «самобытности, гостеприимства и социального взаимодействия».
Черный чай, который пьют в любое время дня по всей Турции, традиционно готовят в небольших самоварах и подают в маленьких стаканах в форме тюльпанов, которые можно поставить на ладонь.
Культурная организация ООН признала большую социальную значимость церемонии в своем заявлении о принятом решении.
«Культура чаепития в Азербайджане и Турции является важной социальной практикой, которая демонстрирует гостеприимство, создает и поддерживает социальные связи и используется для празднования важных моментов в жизни общин», — говорится в сообщении.
Чай продают на базарах по всей стране, его продавцы до сих пор ходят по улицам городов, разнося напиток торговцам и их покупателям на металлических подносах.
ЮНЕСКО отмечает, что в некоторых частях Азербайджана люди добавляют в чай специи и травы, такие как корица, имбирь и тимьян.
«Культура чаепития является неотъемлемой частью повседневной жизни всех слоев общества, обеспечивая сильное чувство культурной самобытности», — говорится в заявлении ЮНЕСКО.