Пресс-конференция, посвященная фестивалю Фо». Фото: baonamdinh.vn

Фестиваль супа «Фо» 2024 пройдет с 15 по 17 марта в городе Намдинь одноименной провинции. Тема фестиваля - «Путь вьетнамского Фо». Данная информация была объявлена на пресс-конференции, состоявшейся в Ханое 29 февраля.

На фестивале будут установлены 118 стендов кулинарных предприятий. Ожидается, в течение трехдневного фестиваля будут предоставлены от 15 тыс. до 20 тыс. порций супа «Фо». Будут розданы ваучеры стоимостью 15 тыс. донгов. Посетители могут использовать ваучеры для покупки порций «Фо» в стендах. 

Председатель Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь Ле Тхи Тхиет сказала: «Изюминкой фестиваля в этом году является воссоздание рисового поля и чествование ремесленных деревень по приготовлению супа с лапшой «Фо». Среди множества видов вермишели и лапши, продаваемых на мировом рынке, вьетнамское «Фо» вызывает особый интерес международных предприятий».

Фестиваль позволит продвигать кулинарные ценности провинции Намдинь, в частности, Вьетнама, в целом, среди отечественных и международных туристов.

Оргкомитет намерен подготовить и подать досье на внесение ремесла по приготовлению супа «Фо» в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.