Фото: VOV

У семьи крестьянки Нгуен Тхи Ле Тху, живущей в третьем селении общины Намянг уезда Дакдоа провинции Зялай, насчитывается 5,5 гектара под чёрным перцем, который сейчас собирается. Она сказала, что для органического производства чёрного перца трава в её саду растёт естественным образом, что делает почву и пористой и влажной. Химические удобрения сводятся к минимуму, вместо них преимущественно чёрный перец удобряется бобовой гушей с кофейной  шелухой; химические препараты также заменяются биологическими. Процесс выращивания чёрного перца должен ежедневно фиксироваться в дневнике. В любое время представители предприятий-покупателей приезжают в сады, чтобы в случайном порядке тестировать листья и плоды чёрного перца. Если тестовые образцы соответствуют требованиям, чёрный перец будет закуплен по цене на 30% выше рыночной. Нгуен Тхи Ле Тху добавила, что в этом году урожайность её сада составит примерно 3,5 тонны с гектара. Урожайность снизилась по сравнению с тем, что было раньше, но при продажной цене до 110 млн донгов за тонну прибыль будет выше: «Я выбрала органическое производство для преодоления трудностей, вызванных климатом и эпидемией. К счастью, мне удалось взаимодействовать с компанией «Шон Ха», которая закупает органический перец на экспорт в Европу. Это выгодно и для меня, и для компании, а также полезно для здоровья работников и окружающей среды».

Два года назад также в общине Намянг более 50 домохозяйств совместно создали кооператив по производству экологически чистого чёрного перца. В авангарде этого движения идёт Нго Ван Тиен – начальник кооператива. Он рассказывает: «Присоединившись к кооперативу, местные крестьяне могут делиться опытом и эффективными методами производства. Они сами взаимодействуют с поставщиками техники и органических удобрений, чтобы купить сырьё по самым низким ценам. Крестьяне также ищут покупателей своей продукции, чтобы исключить ненужные затраты на посредников»

По словам Нго Ван Тиена, внедрение высоких технологий в органическое производство должно продолжать осуществляться. Это революция для изменения мышления, и в случае успеха крестьяне будут находиться в активной позиции, менее зависить от внешних факторов, таких как колебание цен, закупочная стоимость сырья и другие риски.

Говоря о модели «Крестьяне взаимодействуют между собой» в выращивании чёрного перца, председатель правления сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Намянг» Нгуен Тан Конг сказал, что в 2018 году в состав кооператива вошли 15 человек и его площадь под чёрным перцем составила более 50 гектаров. Вначале было трудно призвать местных крестьян вступить в кооператив, так как они не знали, как он будет работать. Однако спустя некоторое время они решили присоединиться к кооперативу, увидев, что цены на его чёрный перец повысились в 1,5 - 2 раза. В частности, кооператив взаимодействует с двумя предприятиями из города Хошимина в реализации своей продукции.

В настоящее время сельскохозяйственный и сервисный кооператив «Намянг» насчитывает 80 гектаров под чёрным перцем, более 40 гектаров из которых выращиваются органическим способом для экспорта в страны с высокими требованиями. На остальной площади перец производится массово, но к минимуму сводятся химикаты, не используются гербициды. Председатель правления кооператива «Намянг» Нгуен Тан Конг сказал: «Ценовые и эпидемиологические волны в 2017, 2018 и 2020 годах обогатили наш опыт. Теперь крестьяне получают прибыль, выращивая перец вперемежку с другими культурами, а не только одну и не так массово, как раньше».

По словам замначальника Управления сельского хозяйства и развития деревни провинции Зялай господина Доан Нгок Ко, на данный момент в этой провинции общая площадь под чёрным перцем достигает 13 600 гектаров. Средняя урожайность составляет 3,37 тонны с гектара. Площадь под перцем стабильно сохраняется с 2017 года на соответствующих почвах, и культура выращивается органическим способом. Примечательно, что в последние два года цены на чёрный перец поднялись до 75 – 80 тысяч донгов за килограмм, но не наблюдался тот факт, что вырубаются другие культуры для массового выращивания перца. Господин Доан Нгок Ко отметил, что органическое производство чёрного перца приносит местным крестьянам стабильный доход: «Одна часть площади под чёрным перцем трансформировалась в площадь под посадки других культур, которые являлись более эффективными. А другая пока используется для органического производства перца, при этом его урожайность стабильно сохраняется».