В западных уездах Тяутхань, Чолать, Мокаи и Жонгчом южновьетнамской провинции Бенче расположено много кокосовых плантаций, общая площадь которых насчитывает более 70 тысяч гектаров. Средний урожай составляет около 600 миллионов кокосовых орехов, что обеспечивает этой провинции первое место по стране. Кокосовая промышленность провинции Бенче быстро развивается и выпускает на рынок разнообразные виды продукции, используя почти 85% собранных кокосовых орехов. Посещая провинцию Бенче, люди своими глазами видят, как кокосовые пальмы и продукты из них активно используются жителями провинции.
 Кокосовые плантации в провинции Бенче. Фото: VOV5 |
Цех по производству конфет крестьянина Там Чунга находится на хуторе Тантхань уезда Тяутхань провинции Бенче. Он с членами своей семьи вручную изготавливает кокосовые конфеты. Заворачивая очередную упаковку, Чан Тхи Хыонг рассказывает о стадиях производства: «В первую очередь, мы дробим мякоть кокосового ореха и выжимаем сок из неё, затем выливаем сок в сковороду и, перемешива его, мы варим в течение 45 минут. Затем получившуюся массу остужаем, разрезаем на кусочки, чтобы получились конфеты. Все стадии производства осуществляются вручную».
Ежедневно цех по производству кокосовых конфет «Дат Зыа» посещают сотни иностранных туристов, которые хотят ознакомиться с технологией приготовления кокосовых конфет и приобрести местную продукцию. Главной задачей Там Чунга является управление работой его цеха. Он сказал: «В провинции Бенче преимущественно растут кокосовые пальмы. Все их части, а именно орехи, ствол и листья могут использоваться в производстве. Так, из ствола изготовливают изготовления кустарно-художественные изделия, из мякоти ореха –конфеты, из черпака – активированный уголь, кокосовый сок – для приготовления сахарного сиропа, а другие части идут на переработку в масло или в корма для рыб».
 Кокосовые плантации в провинции Бенче. Фото: VOV5 |
В цеху по производству кокосовых конфет Там Чунга также продаются разные кустарно-художественные изделия из кокоса, такие как: корзины для цветов и чайники, часы, сувениры в форме обезьяны, слона, свиньи, петуха, пингвина... Эти изделия изготавливаются жителями хутора Тантхань. Ремесленник Ты Данг, делаюший статуи из ствола кокосовой пальмы, говорит: «Раньше выращивание кокосовых пальм приносило нам стабильный, но небольшой доход, поскольку тогда некоторые их части использовались только лишь как дрова. Теперь из них делаются кустарно-художественные изделия и сувениры. Однако кокосовые пальмы, используемые для изготовления кустарно-художественных изделий, должны быть старше 40 лет».
 Крестьянин Там Чунг. Фото: VOV5 |
Фан Тху Нгует также занимается изготовлением кустарно-художественных изделий из кокоса. Она подтвердила: «Жизнь местного населения значительно улучшается благодаря изготовлению кустарно-художественных изделий. Например, в свободное время местные жители делают красивые декоративные фонарики из листьев кокоса для повышения семейного дохода».
 Упаковка кокосовых конфет. Фото: VOV5 |
Кокосовые пальмы издавна тесно связаны с повседневной жизнью ремесленников Там Чунга, Ты Данга и Тху Нгует. Мост, построенный из кокосовых пальм, соединяет два берега и способствует укреплению добрососедства и воссоединению влюблённых пар. Кокосовые пальмы нашли отражение в поэзии, помогали местным жителям в борьбе за национальную независимость. Они символизируют фигуры добрых, романтичных, твёрдых и гордых людей провинции Бенче. Тху Нгует сказала: «Можно отметить, что кокосовая пальма является символом покладистого характера местных жителей. В песне «Осанка Бенче» затрагивается тема кокосовых пальм, а также рассказывается о традициях и достоинствах людей этой провинции, а именно об их доброте, дружелюбии и гостеприимстве».
 Кустарно-художественные изделия из кокоса. Фото: VOV5 |
Из беседы с крестьянами Там Чунгом и Ты Дангом стало известно, что в провинции Бенче активно развивается кокосовая промышленность. Кокосовые пальмы для жителей провинции Бенче очень полезны. Корни, ствол, черпаки, стружки, листья и другие части кокосовой пальмы используются для производства товаров на экспорт и для приготовления различных блюд. Изделия, сделанные из кокоса в провинции Бенче, экспортируются в 68 государств и территорий мира, что приносит ей доход в 200 миллионов долларов США в год. На их долю приходится 40% объёма всего экспорта провинции Бенче.
Не известно, кокосовые пальмы символизируют провинцию Бенче или провинция Бенче является их символом. Но до сих пор косоковые пальмы являются неотъемлемой частью повседневной жизни населения провинции Бенче.