(VOVworld) - Летом, с мая по июль во всех озерах во Вьетнаме сияет розовый цвет лотосов и из них доносится приятный запах. Лотос, являющийся тонкими цветами с нежным ароматом, издавна стал незаменяемым символом в жизни вьетнамского народа. Лотос – национальные цветы вьетнамского народа, к которому бережно относятся вьетнамцы как части своей души.

Фото: VOV/ Phuong Chi

«Ничто не может быть красивее, чем лотосы

Зеленая листва, белые лепестки, желтые тычинки

Растут вместе с придонным илом, но не обладают его запахом»

Наверника нет ни одного вьетнамца, который не знает об этом стихотворении, воспевающем тонкую красоту лотоса. В стихотворении говорится, что хотя лотосы и растут в глбуководном озере, но запах придонного ила не поднимается. Наоборот, благодаря этому долголетнему придонному илу лотосы западного озера считаются особо ценными. Лотосы здесь имеют полный стебель, широкие и толстые листья, яркие лепестки, особенно, полные ароматные тычинки, большое соцветие и налитые семена. Когда-то, лотос стал символом духовной жизни. Святые и Бодисатва сидели в позе лотоса. В первое число или день полнолуния каждого месяца лотосы продоют по всюду. В этот день вьетнамцы обычно покупают лотосы и ставят их на алтарь, затем, возжигают ароматные палочки в честь своих предков. Лотосы очень красивые, ароматные и священные. Ученые также изобретели бытовые вещи, такие как душ или лейка в форме соцветий лотоса. Касаясь применения лотоса, хозяйин одного лотосового озера в районе Куангба, западного Ханоя, господин Чонг сказал: «Лотосы, в основном, используются для приготовления чая. В чай добавляют тычинки лотоса, чтобы получить ароматизированный напиток. Листья лотоса используются как лекарство, которое помогает удалить жир и снизить уровень жиров в крови. Корень лотоса съедобный, с него можно готовить суп с свинным ребром или ногтями, а также делать салат».

Раним утром, хозяева лотосовых озер катаются на лодке по озерам, чтобы собрать лотосы. По словам господина Чонга, лотосы обильно растут в мае и июне. Лотосы в эти месяцы самые ароматные, подходящие к добавлению в чай. Лотосы доставляются на берег озера и опытные мастера по приготовлению чая с запахом лотоса начинают открывать их лепестки. Виднеются золотистые тычинки с белыми зернами похожими на рис. Они открывают эти белые зерна, которые считаются самой ценной частью лотоса. Затем эти белые зерна и чай будут запакованы в кастрюлях. Чай и белые зерна лотоса складывают слоями, поочередно. Обычно, на один килограмм чая требуется несколько сотен граммов белых зерен лотоса. Затем чай и белые зерна сушат на медленном огне и запаковывают их опять. Этот процесс должен повторяться 10 раз.

Фото: VOV/ Phuong Chi

Только после этого цикла, который продолжается обычно полмесяца чай дает аромат лотоса. Работа действительно сложная! Выпивая чашку чая с ароматом лотоса чувствуешь приятную свежесть этого цветка. Нельзя просто попить вкусный чай, ароматизированный лотосом и не упомянуть о тяжелом труде тех, кто вырашивает лотосы. Господин Чонг далее сказал: «Необходимо позаботиться о лотосах с самого начала. Если слишком холодно лотосы цвету с трудом. А в знойные дни необходимо вливать в озеру воду. Эта работа обычно проводится в январе. Большое опасение вызывают тайфуны дожди с градом или мыши. Мыши очень любят съесть лотос. Если мы не внимательно смотрим за лотосами мыши могут кушать очень много лотоса».

В выходные дни многие молодые, влюбленные и семьи предпочитают прогуляться по берегу озер с лотосами, чтобы сфотографироваться возле них. Аромат красота и свежесть лотосов и еще присутствие многочиленных любителей этого изящного цветка сделали озера с лотосами более оживленным и привлекательным. Кюнь Хыонг – редактор вьетнамской Газеты «Труд» делится своими размышлениями: «В конце прошлой недели я вместе с своей дочкой поехали к озеру лотосов Куангба, чтобы сфотографироваться на память. Моей дочке очень понравилось. Лично я обожаю свежий и тонкий аромат лотоса. Я даже купила большой букет лотосов домой».

Лотосы и разные виды продукции изготовленной из них давно стали известными не только для вьетнамцев, но и для народов многих стран мира. Вьетнамский чай, ароматизированный лотосом продается во многих странах мира и пользуется большим спросом на мировом рынке.