19日午後行われた記者会見で、サイゴン動物園のブー・ティ・フオン・ザン園長は「このフェスティバルは、ベトナムの北部、中部、南部といった3つの地域の伝統的なお餅149品を紹介する50のブースが設けられる。これを通じてそれぞれの地域の多様でユニークな食文化のPRに貢献すると明らかにし、次のように語りました。

（テープ）

「この食文化フェスティバルのテーマを「祖国統一」にしたことから、フェスティバルに紹介する料理はそれぞれの地域のユニークさを示さなければなりません。フェスティバルで、職人たちがその場で、地元のお餅を作ります」

なお、この食文化フェスティバルは4月26日から5月1日まで開かれます。