(VOVWorld) – กาแฟเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เกษตรส่งออกหลักของเวียดนาม โดยปริมาณการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องได้ทำให้เวียดนามกลายเป็นประเทศส่งออกกาแฟมากอันดับ๑ของโลก อย่างไรก็ดี ในเวลาที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามยังไม่สมกับศักยภาพและการพัฒนาของหน่วยงาน ดังนั้นต้องทำอย่างไรเพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์กาแฟเวียดนาม
 |
| เวียดนามเป็นประเทศส่งออกกาแฟมากอันดับ๑ของโลก (Photo:Internet) |
(VOVWorld) – ปี๒๐๑๒ เวียดนามส่งออกกาแฟได้เกือบ๑.๗ล้านตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า๓พัน๗ร้อยล้านเหรียญสหรัฐซึ่งแม้ว่าในด้านปริมาณจะเป็นเกือบร้อยละ๒๐ของปริมาณกาแฟโลก แต่ในด้านมูลค่ากลับมีเพียงร้อยละ๒ของตลาดโลกเท่านั้น สาเหตุเพราะว่า กาแฟส่งออกส่วนใหญ่ไม่ผ่านการแปรรูปและไม่ใช่เป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีมูลค่าสูง เช่น เวียดนามขายเมล็ดกาแฟ๑กิโลกรัม ได้๒เหรียญสหรัฐซึ่งเท่ากับราคากาแฟ๑ถ้วยในต่างประเทศในขณะที่เมล็ดกาแฟ๑กิโลกรัมสมารถชงกาแฟได้๕๐ถ้วย นายLương Văn Tự ประธานสมาพันธ์กาแฟและโกโก้เวียดนามกล่าวว่า อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มูลค่ากาแฟของเวียดนามลดลงคือ กาแฟส่งออกของเวียดนามมีคุณภาพไม่สูงนักเนื่องจากต้นกาแฟมีอายุมากซึ่งให้ผลผลิตลดลงเรื่อยๆ ดังนั้น ความต้องการที่เร่งด่วนในปัจจุบันคือ ผู้ปลูกกาแฟต้องปรับปรุงสวนกาแฟ โดยปลูกต้นกาแฟใหม่หรือปรับเปลี่ยนพันธุ์เพื่อเพิ่มปริมาณและคุณภาพของกาแฟ นอกจากนี้ รัฐบาลและสถานประกอบการส่งออกกาแฟควรมีนโยบายให้สิทธิ์พิเศษและแบ่งเบาภาระกับผู้ปลูกกาแฟ“ควรให้ความช่วยเหลือเกษตรกรด้านเงินทุน แนะนำขั้นตอนการดูแล เก็บเกี่ยว และแสวงหาตลาดรองรับสินค้าซึ่งต้องการความร่วมมืออย่างประสิทธิภาพระหว่างเกษตรกรธนาคารและสถานประกอบการ”
 |
| การประชุมเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่การแฟเวียดนาม(Photo:Internet) |
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟส่งออกจำนวนมากของเวียดนามไม่มีตราสินค้าและการบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจผลิตภัณฑ์และแหล่งผลิตซึ่งเป็นการสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพต่อผลิตภัณฑ์ นายTrịnh Minh Đức รองผู้อำนวยการสำนักงานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รองประธานสมาพันธ์กาแฟBuôn Ma Thuột กล่าวว่า“ทางสมาพันธ์ต้องร่วมมือกับเกษตรกรในการผลิตและประกอบธุรกิจกาแฟ รวมทั้ง การติดยี่ห้อและการบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โดยต้องจัดตั้งกลุ่มเกษตรกและสอนเทคนิคต่างๆ เช่นการลงทุน ดูแล เก็บเกี่ยวและการขายผลผลิตให้แก่สถานประกอบการแปรรูปและส่งออก ”การพัฒนากาแฟปลอดสารพิษอย่างยั่งยืน มีใบรับรองคุณภาพจากนานาชาติก็เป็นอีกทางเลือกเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์กาแฟเวียดนาม ปัจจุบัน ในเวียดนาม กาแฟที่ได้รับใบรับรองคุณภาพร้อยละ๓๐ของปริมาณการผลิตทั้งหมด ในขณะเดียวกัน ผู้นำเข้าได้เพิ่มเงินอีก๓๐ถึง๖๐เหรียญสหรัฐให้แก่กาแฟโรบัสตา๑ตัน และ๑๕๐ถึง๑๘๐เหรียญสหรัฐให้แก่กาแฟอาราบีกา นายĐặng Kim Sơn สถาบันวิจัยและยุทธศาสตร์พัฒนาการเกษตรและชนบทกล่าวว่า“ถ้าพวกเราปฏิบัติยุทธศาสตร์รับรองคุณภาพอย่างมีประสิทธิภาพ จะสามารถสร้างพื้นฐานเพื่อให้เมล็ดกาแฟเวียดนามมีคุณภาพและมูลค่าเพิ่มขึ้นและสามารถสร้างชื่อเสียง สร้างเครื่องหมายการค้า และยี่ห้อเพื่อให้กาแฟเวียดนามเป็นที่รู้จักกันดีในทั่วโลก ทางรัฐก็ต้องมีระเบียบและนโยบายให้สิทธิพิเศษ ปฏิบัติโครงการส่งเสริมการค้าเพื่อช่วยให้สถานประกอบการเจาะตลาดโลกและเข้าถึงองค์ความรู้ต่างๆเพื่อสามารถมีส่วนร่วมในตลาดโลก”
 |
| กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังวางยุทธศาสตร์ที่ยั่งยืนต่อผลิตภัณฑ์กาแฟของเวียดนาม(Photo:Internet) |
การที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังวางยุทธศาสตร์ที่ยั่งยืนต่อผลิตภัณฑ์กาแฟของเวียดนามจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์กาแฟของเวียดนามมีแนวทางที่ถูกต้อง และประสบความสำเร็จในอนาคต เฉพาะหน้า บรรดาสถานประกอบการส่งออกกาแฟกำลังเน้นยกระดับการบริหารคุณภาพผลิตภัณฑ์ มีนโยบายให้ความช่วยเหลือสถานประกอบการและเกษตรกรด้านเงินทุน ขยายความร่วมมือระหว่างสถานประกอบการแปรรูปกับส่งออกกาแฟเพื่อสร้างความหลากหลายให้ผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่นับวันยิ่งสูงขึ้น./.