 ปริมาณกาแฟของเวียดนามบรรลุกว่า 1.5 ล้านตันต่อปี และได้รับการส่งออกไปยังกว่า 80 ประเทศและดินแดน (http://vneconomy.vn) |
ปัจจุบัน เวียดนามมีพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 6 แสน 6 หมื่น 4 พันเฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเขตเตยเงวียน ที่มี 5 จังหวัดคือกอนตุม ยาลาย ดั๊กลัก ดั๊กนงและเลิมด่ง ผลผลิตกาแฟของเวียดนามบรรลุกว่า 1.5 ล้านตันต่อปี และได้รับการส่งออกไปยังกว่า 80 ประเทศและดินแดน ปี 2018 เวียดนามส่งออกกาแฟ 1.9 ล้านตัน รวมมูลค่าการส่งออกบรรลุ 3.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ มีส่วนแบ่งในตลาดโลกคิดเป็นร้อยละ 14 และกว่าร้อยละ 10 ของมูลค่าการส่งออกเม็ดกาแฟทั่วโลก ซึ่งมากเป็นอันดับ 2 ของโลก ถึงแม้กาแฟเป็นสินค้าการเกษตรที่มีมูลค่าการส่งออกสูงของเวียดนาม แต่อัตราการขยายตัวในช่วงปี 2013-2017 อยู่ในระดับเฉลี่ยร้อยละ 6.57 ต่อปีเท่านั้น โดยสาเหตุหลักมาจากผลกระทบจากการผันผวนของตลาดกาแฟโลก ไม่สามารถเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์ได้มากนักและเน้นการส่งออกเม็ดกาแฟเป็นหลัก
กาแฟชนิดพิเศษ-แนวทางใหม่ของกาแฟเวียดนาม
เพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟ เวียดนามกำลังเน้นพัฒนาคุณภาพ และในอนาคตคือมุ่งสู่การพัฒนาตลาดกาแฟชนิดพิเศษ ปัจจุบัน สัดส่วนกาแฟชนิดพิเศษคิดเป็นร้อยละ 2 ของผลผลิตกาแฟในตลาดโลกโดยสามารถเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตได้สูง 5-10 เท่าแล้วแต่ชนิดของกาแฟ ในการสัมมนาการพัฒนากาแฟชนิดพิเศษของเวียดนามในกรอบงานเทศกาลกาแฟบวนมาถวดครั้งที่ 7 ปี 2019 นาย จิ่งดึ๊กมิง ประธานสมาพันธ์กาแฟบวนมาถวดได้เผยว่า ที่จังหวัดดั๊กลักในฤดูเก็บเกี่ยวปี 2017-2018 สมาพันธ์กาแฟบวนมาถวดได้เก็บตัวอย่าง 130 ตัวอย่างจากไร่กาแฟเพื่อให้บรรดาผู้เชี่ยวชาญลองดื่มประเมินคุณภาพโดยปรากฎว่า มีตัวอย่างกาแฟกว่าร้อยละ 10 ที่ได้คะแนน 80 คะแนนขึ้นไปและสามารถนำไปผลิตเป็นกาแฟชนิดพิเศษได้ นี่คือแนวทางใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่เครื่องหมายการค้าของกาแฟที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์คือบวนมาถวด อีกทั้งกาแฟชนิดพิเศษยังมีส่วนร่วมยกระดับคุณภาพทางเศรษฐกิจให้แก่ผู้ปลูกกาแฟ นาย จิ่งดึ๊กมิงห์ ยืนยันว่า การพัฒนากาแฟชนิดพิเศษจะมีส่วนร่วมยกระดับชื่อเสียงของกาแฟเวียดนามและพัฒนาฐานะทางเศรษฐกิจให้แก่ผู้ปลูกกาแฟ “เวียดนามเข้าร่วมตลาดกาแฟโลกค่อนข้างช้า ถึงแม้ยังคงตามหลัง แต่พวกเราก็ได้เรียนรู้ประสบการณ์ เพื่อผลิตกาแฟชนิดพิเศษตามมาตรฐานตลาด กาแฟชนิดพิเศษสร้างพลังขับเคลื่อนให้แก่ผู้ผลิตกาแฟที่มีคุณภาพสูง เพราะการผลิตกาแฟคุณภาพสูงสามารถขายได้นราคาสูงและถ้าได้รับความนิยมก็จะช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟเวียดนามมากขึ้น”
 เกษตรกรเอากาแฟตากให้แห้ง (baodaklak.vn) |
ยกระดับคุณค่ากาแฟเวียดนาม
ในงานเทศกาลกาแฟครั้งที่ 9 จังหวัดดั๊กลักได้ประชาสัมพันธ์และแนะนำนโยบายกำหนดแนวทางให้แก่องค์กรและบุคคลพัฒนาการผลิตและเข้าร่วมตลาดกาแฟชนิดพิเศษ นาย เหงียนหายนิง หัวหน้าคณะกรรมการจัดงานเทศกาลกาแฟบวนมาถวด 2019 ได้เผยว่า ผ่านกิจกรรมในงาน เวียดนามอยากประชาสัมพันธ์ เผยแพร่กาแฟชนิดพิเศษต่อตลาดในประเทศและตลาดโลก “ในงานครั้งนี้ พวกเราพัฒนาตลาดกาแฟชนิดพิเศษ ซึ่งเป็นไปตามแนวโน้มของผู้บริโภคและตลาดโลก 2คือ พวกเราอยากพัฒนากาแฟชนิดพิเศษเพราะมีมูลค่าสูง ถ้าหากพวกเราปลูกกาแฟและส่งออกกาแฟในระดับสูง แต่ไม่สนใจถึงสัดส่วนของการส่งออก เกษตรกรจะเป็นผู้ที่ได้รับความเสียหายมากที่สุด ดังนั้น ในงานครั้งนี้ พวกเราอยากประชาสัมพันธ์กาแฟชนิดพิเศษเพื่อให้โลกทราบว่า เวียดนามเป็นประเทศส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับ 2 ของโลก และยังมีกาแฟชนิดพิเศษอยู่”
นาย จิ่งดึ๊กมิงห์ ประธานสมาพันธ์กาแฟบวนมาถวดได้แสดงความเห็นว่า เพื่อให้กาแฟเตยเงวียนสามารถพัฒนาเข้มแข็งมากขึ้น ต้องมียุทธศาสตร์พัฒนาที่ยั่งยืน รอบด้านและยาวนาน “ต้องแสวงหาวิธิการเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่กาแฟเวียดนาม สิ่งที่สำคัญคือเชื่อมโยงการแลกเปลี่ยนการค้าโดยตรงระหว่างผู้ผลิตกับลูกค้าที่ต้องการซื้อกาแฟชนิดพิเศษ 3คือสร้างตลาด ช่องทางผลิตไปจนถึงการบริโภคกาแฟชนิดพิเศษทั้งภายในประเทศและในตลาดโลก”
การแสวงหาแนวทางใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่าและผลักดันการส่งออกกาแฟคือเป้าหมายของจังหวัดต่างๆในเขตเตยเงวียน โดยมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกาแฟชนิดพิเศษ ควบคู่กับยุทธศาสตร์พัฒนาในทุกด้านและยาวนานของรัฐบาลเพื่อให้กาแฟคือหนึ่งในสินค้าหลักของประเทศ มีส่วนร่วมพัฒนาเศรษฐกิจสังคมของประเทศ รวมทั้งเขตเตยเงวียน ตลอดจนช่วยให้ผู้ปลูกกาแฟมีความร่ำรวยบนผืนแผ่นดินนี้.