สีสันดอกบัวฮานอย

Lê Phương
Chia sẻ
(VOVWORLD) - กรุงฮานอยมีฤดูกาลดอกไม้ 12 ฤดูที่มีความงามและเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันไป โดยในช่วงนี้ ก็เป็นหน้าของดอกบัวที่กำลังบานสะพรั่งสวยงาม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงกลิ่นอายของผืนแผ่นดินทังลอง-ฮานอยที่มีเกียรติประวัติวัฒนธรรมนับพันปี

 

สีสันดอกบัวฮานอย - ảnh 1รถจักรยานขายดอกไม้หลายชนิด (vtcnews.vn)
 
 

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกรกฎาคม ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถพบเห็นรถจักรยานขายดอกไม้หลายชนิด รวมถึงดอกบัวสีขาวและสีชมพูตามถนนสายต่างๆในกรุงฮานอย ส่วนบริเวณสระดอกบัวที่แขวงกว๋างอานและแขวงตื๊อเลียนของเขตเตยโห่ ก็มีผู้มาเยือนและถ่ายภาพดอกบัวเป็นจำนวนมาก

ดิฉันรักฮานอยและรักฤดูกาลดอกไม้ของกรุงฮานอย ดิฉันชื่นชอบดอกบัวเป็นพิเศษเนื่องจากมีกลิ่นหอมสดชื่น ส่วนที่บริเวณทะเลสาบโห่ไต มีดอกบัวพันธุ์แบ๊กเหยียบ ซึ่งที่อื่นไม่มี”

“ในกรุงฮานอย มีสระบัวหลายแห่ง เช่น สระบัวซวนดิ๊ง สระบัวที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และบ๊ายด๊าซงห่งบริเวณริมแม่น้ำแดง โดยผมชอบถ่ายภาพที่สระบัวบริเวณทะเลสาบโห่ไตตั้งแต่เวลา 06.00-09.00 น. โดยดอกบัวยังมีหยดน้ำค้างหลายหยดอยู่บนกลีบดอกท่ามกลางแสงแดดอ่อนๆ ซึ่งช่วยเติมแต่งสีสันให้สระบัวดูงดงามยิ่งขึ้น”

ดอกบัวพันธุ์แบ๊กเหยียบ หรือมีชื่ออื่นเรียกว่า ดอกบัวร้อยกลีบ คือดอกบัวพันธุ์ที่ดังมากที่สุดของฮานอย ซึ่งปลูกเฉพาะที่บริเวณทะเลสาบโห่ไต โดยมีดอกใหญ่ ที่บานได้นานและมีกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบริเวณรอบทะเลสาบ นาย เหงวียนวันเจี๊ยน อาศัยที่แขวงกว๋างอานได้เผยว่า

เขตโห่ไตมีดินและนำที่เหมาะสำหรับปลูกดอกบัว ซึ่งดอกบัวที่นี่หอมรัญจวนใจเป็นพิเศษ แตกต่างกับดอกบัวปลูกที่อื่นๆ”

ชาวบ้านในเขตโห่ไตเก็บดอกบัวแบ๊กเหยียบเพื่อทำชาดอกบัว โดยช่วงเช้าตรู่เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้นเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับเก็บดอกบัว หลังจากเก็บดอกบัวจากสระ ต้องแยกส่วนปลายของเกสรเพื่อนำไปอบชา ซึ่งชากลิ่นดอกบัวต้องใช้เวลาหมักหลายรอบและคนทำต้องมีความพิถีพิถัน จิตรกร ดร. เจิ่นเหาเอียนเท้ ได้ให้ข้อสังเกตว่า

ความพิถีพิถันของคนทำชาดอกบัวได้สร้างชาที่มีกลิ่นหอมพิเศษที่หล่อเลี้ยงจิตวิญญาณของชาวบ้าน”

สีสันดอกบัวฮานอย - ảnh 2สระบัวบริเวณทะเลสาบโห่ไต(nhandan.vn)

ส่วนนาย หว่างแองเสือง เจ้าของร้านชาเจื่องซวนในเขตด๊งดาได้เผยว่า ชาดอกบัวคือของฝากที่มีค่าของนครหลวงฮานอย โดยการดื่มชาคือวัฒนธรรมที่ได้กลายเป็นศิลปะ สะท้อนความภาคภูมิใจและเป็นงานอดิเรกของชาวกรุงฮานอย

ชาวฮานอยรักธรรมชาติ โดยนำดอกไม้ต่างๆ เช่น ดอกมะลิ ดอกเบญจมาศ ดอกประยงค์ ดอกส้มโอและดอกบัวไปอบชาคุณภาพดีจากจังหวัดท้ายเงวียนและชาซานเตวี๊ยดจากจังหวัดห่ายาง ซึ่งชาดอกบัวได้รับฉายาว่า เป็นราชาแห่งชาเวียดนาม”

นอกจากชาดอกบัว ชาวฮานอยยังชอบจัดดอกบัวเพื่อเพลิดเพลินกับเสน่ห์และกลิ่นหอมสดชื่นของดอกไม้ชนิดนี้  นาง โด๊ะถิหาว อาศัยที่เขตด๊งดา กรุงฮานอยได้เผยว่า

ในฤดูดอกบัวบาน ชาวฮานอยมักซื้อดอกบัวจากสระเดิ่มจิมาตกแต่งบ้าน โดยดอกบัวที่นี่มีดอกใหญ่ กลีบดอกสีชมพู สวยมาก นอกจากนี้ ยังสามารถทำชาดอกบัวเพื่อเป็นของฝากให้แก่แขกที่มาเยือนได้ด้วย”

ทั้งนี้ ทุกส่วนของบัวตั้งแต่เหง้า ใย ใบ ดอก รังบัว ล้วนเป็นประโยชน์มาก โดยสามารถนำไปทำอาหารและเครื่องดื่มที่อร่อย เช่น ขนมหวานเม็ดบัว แกงรากบัว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารการกินของฮานอย.

Komentar