(VOVworld)- เมื่อเดินทางไปเที่ยวเมืองในหมอก ซาปา ในจังหวัดลาวกายนั้น นอกจากจะได้ชมธรรมชาติที่สวยงามและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของชนเผ่าต่างๆในเขตเขาทางเหนือของเวียดนามแล้ว นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสลิ้มลองรสชาดของอาหารปิ้งย่างริมฟุตบาทที่นักท่องเที่ยวต่างเล่าขานกันว่า หากไปซาปาแล้วยังไม่ลองอาหารปิ้งย่างก็เหมือนยังไปไม่ถึงซาปา

ภายหลังได้ดื่มด่ำบรรยากาศที่สวยงามของธรรมชาติและวัฒนธรรมที่หลากหลายของชนเผ่าม้งเย้ารอบอ.เมืองในหมอกซาปามาทั้งวัน มีอย่างหนึ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนชื่นชอบคือเดินทอดน่องไปตามถนนสายต่างๆเพื่อสัมผัสความเย็นสบายของไอหมอกยามค่ำคืนและนั่งลิ้มลองอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของซาปาบนถนนที่ทุกคนได้เรียกกันว่า โฟ้เนื้อง หรือ ถนนอาหารปิ้งย่างตั้งแต่ ถนน ซวนเวียน ฟานซีปาน ห่ามโหร่ง ไปจนถึงย่านอาหารการกินบริเวณใจกลางเมืองซาปา  ร้านอาหารปิ้งย่างริมถนนนี้ส่วนใหญ่เป็นร้านเล็กๆ มีโต๊ะเพียง4-5โต๊ะเท่านั้นแถมไม่ได้มีการตกแต่งเหมือนร้านอาหารเอเซีย-ยุโรปอื่นๆแต่สิ่งที่สร้างความสนใจให้กับนักท่องเที่ยวทุกคนก็คือ อาหารที่วางโชว์หน้าร้าน โดยมีอาหารสารพัดอย่างรวมทั้งผักหลายชนิดที่จัดวางอย่างหลากหลายสีสันและสวยงามน่ารับประทาน นายเหงวียนหาย นักท่องเที่ยวชาวฮานอยที่กำลังนั่งรออาหารปิ้งสุกได้บอกว่า อาหารปิ้งย่างในซาปานั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนที่อื่นตั้งแต่เรื่องรสชาดไปจนถึงบรรยากาศรอบตัว    ที่ชอบสุดๆคือได้นั่งอยู่กลางแจ้งเพื่อที่จะได้สัมผัสกับบรรยากาศของเมืองในหมอกอย่างเต็มอิ่ม บางครั้งหมอกลงจัดอากาศก็หนาวมากแต่ได้นั่งใกล้เตาถ่าน จิบเหล้าพื้นเมืองพร้อมกับแกล้มที่อร่อยๆก็ถือว่ามีความสุขจริงๆ เราเลือกไก่ดำย่างแบบชาวม้งพร้อมผักสดๆปิ้งซึ้งล้วนแต่เป็นของพื้นเมืองในซาปาทั้งนั้น

อาหารปิ้งย่างที่นี่ยังมีความแปลกใหม่และมีให้เลือกหลากหลายอีกด้วย (internet)

รสชาดอาหารของชาวซาปาจะออกแนวแซ่บๆเผ็ดๆแต่ไม่ร้อนและมันมาก ดังนั้นอาหารพวกปิ้งย่างจึงเเป็นทางเลือกอันดับแรกของนักท่องเที่ยวเพราะนอกจากจะมีรสชาดเฉพาะแล้ว อาหารปิ้งย่างที่นี่ยังมีความแปลกใหม่และมีให้เลือกหลากหลายอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นไข่หรือไข่ข้าว ขนม ข้าวเหนียว เนื้อยัดไส้เห็ดหรือผักกาด ฟักอ่อน เกาลัด เป็นต้น ซึ่งอาหารแต่ละอย่างจะมีเครื่องปรุงรสชาดที่ไม่ซ้ำกันที่ทำให้คนทานไม่เบื่อ คุณแทงเฮืองไปเที่ยวซาปากับครอบครัวบอกว่า อาหารอร่อยทุกอย่างและไม่รู้จะทำอย่างไรเพื่อที่จะได้ชิมหมดทุกอย่างเพราะมีเยอะมาก คงต้องกลับมาเที่ยวที่นี่อีกหลายๆครั้งเพราะทั้งครอบครัวของเราติดใจกับทั้งทัศนียภาพและวัฒนธรรมของซาปาแล้ว  ตามความเห็นของนักท่องเที่ยวจำนวนมากรวมทั้งมัคคุเทศดังเช่นนาย หว่างเทือง วัฒนธรรมอาหารการกินริมถนนคือเอกลักษณ์ที่เชิญชวนนักท่องเที่ยวให้เดินทางมาเที่ยวซาปานับวันยิ่งเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ผมพานักท่องเที่ยวมาเที่ยวซาปานี้ไม่รู้กี่รอบแล้วและเห็นทุกคนมีความสุขเมื่อได้เที่ยวซาปาเราก็รู้สึกชื่นใจ โดยเฉพาะในยามค่ำคืนทุกคนจะชอบไปที่ร้านอาหารปิ้งย่างริมถนน พวกเขาได้สนุกกับการลิ้มลองอาหารเป็นอย่างมาก ซึ่งเห็นทานเท่าไหร่ก็ยังไม่รู้สึกอิ่มสักที

ในยามค่ำคืนทุกคนจะชอบไปที่ร้านอาหารปิ้งย่างริมถนน สนุกกับการลิ้มลองอาหาร(internet)

บรรยากาศและรสชาดอาหารที่ขึ้นชื่อของเขตเขาได้สร้างเป็นเสน่ห์แห่งวัฒนธรรมของเขตท่องเที่ยวซาปาที่ทำให้ไม่ว่าใครหากมีโอกาสเที่ยวซาปาแล้วจะติดใจกับอาหารปิ้งย่างไปอีกนาน จนมีการบอกเล่ากันมาว่า หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองในซาปาท่ามกลางไอหมอกที่ทำให้รู้สึกถึงอากาศหนาวในเขตเขาก็ถือว่ายังไม่เข้าใจวัฒนธรรมของซาปาอย่างถ่องแท้./.