(VOVworld) – ต้องผลักดันการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ในการเกษตรนี่คือความคิดเห็นของนายเหงียนกวน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในรายการ “ประชาชนถาม รัฐมนตรีตอบ” เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน โดยเกษตรกรและชาวประมงส่วนใหญ่ที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยนั้นนับวันยิ่งรู้สึกถึงแรงกดดันจากความไม่รู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รวมทั้งการไม่สามารถเข้าถึงการแปรรูปและระบบการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยก็ทำให้คุณภาพและราคาของสินค้าการเกษตรอยู่ในระดับต่ำ ซึ่งทางกระทรวงได้ให้ความสนใจถึงปัญหานี้มานานแล้ว โดยเมื่อสองปีก่อนได้รับเครื่องแช่แข็งที่ทันสมัยจากญี่ปุ่นเพื่อเก็บรักษาปลาทูน่าและสัตว์น้ำอื่นๆได้เป็นเวลานานแต่ยังคงคุณภาพความสดใหม่เอาไว้ ปัจจุบัน เครื่องนี้ได้ประสบความสำเร็จในการทดลองใช้กับปลาทูน่า กุ้งกุลาดำและสินค้าการเกษตรอื่นๆแต่การใช้เครื่องแช่แข็งนี้อย่างเต็มประสิทธิภาพ จำเป็นต้องได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีจากฝ่ายญี่ปุ่นต่อไป ซึ่งก่อนอื่น ทางกระทรวงจะร่วมมือกับจังหวัดฟู้เอียนก่อสร้างโรงเก็บรักษาปลาทูน่าให้แก่ชาวประมงในจังหวัดฟู้เอียนและบิ่งดิ๋ง

เกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปกระเทียมขาวให้กลายเป็นกระเทียมดำ รัฐมนตรีเหงียนกวนเผยว่า ทางสถาบันเสนารักษ์สามารถทำได้แล้วและพร้อมที่จะแนะนำให้เกษตรกรถ้าหากเกษตรกรมีความต้องการ สำหรับการเก็บรักษาผลไม้และสินค้าการเกษตร ทางกระทรวงได้ปฏิบัติโครงการร่วมมือกับญี่ปุ่นซึ่งมีมูลค่าเกือบ 1 ล้านเหรียญสหรัฐเพื่อเก็บรักษาสัตว์น้ำและสินค้าการเกษตรเพื่อการส่งออก./.