 Bunga teratai Bach Diep ( Foto: vtcnews) |
Pada hari-hari ini, Danau Barat lebih ramai dari biasanya karena kolam teratai berdaun seratus yang mekar. Musim mekarnya teratai di Hanoi sangat singkat, hanya berlangsung sekitar dua bulan (dari Mei hingga Juli). Namun, ini adalah musim bunga yang paling dinantikan sepanjang tahun. Karena teratai masih dikenal sebagai bunga yang melambangkan keindahan murni, elegan, dan memiliki aroma yang tak terlupakan. Berjalan di sepanjang jalan di tepi danau di pagi hari yang segar, semua orang ingin memperlambat langkah untuk menghirup aroma teratai, mengagumi kolam teratai yang indah. Kaum muda juga bangun pagi untuk pergi ke danau dan membeli bunga teratai atau mengenakan pakaian tradisional yang paling indah untuk berfôt dengan bunga teratai. Ibu Dang Tran Thuy Ngoc mengatakan:
"Musim teratai di Hanoi memiliki kesan lembut dan penuh kenangan. Aroma bunga teratai yang berhembus melalui jalan-jalan, kios-kios penjual teratai, atau kolam teratai di Danau Barat, semuanya membangkitkan nuansa unik Hanoi. Foto yang diambil dengan bunga teratai selalu memancarkan kesan lembut dan elegan, baik itu gadis dengan Ao dai (baju panjang tradisional) di samping kolam teratai atau foto dekat bunga teratai".
Hanoi memiliki banyak kolam teratai, tetapi hanya teratai di Danau Barat atau beberapa kolam yang mendapat sumber air dari Sungai Merah yang memiliki aroma yang kuat dan istimewa, cocok untuk membuat teh teratai.
 Bikin teh teratai (foto:vtcnews) |
Ketika bunga teratai mekar sepenuhnya dan berukuran sama, keluarga bapak Nguyen Van Truyen memulai musim pembuatan teh teratai. Setiap bunga teratai akan dirawat dengan hati-hati untuk menghasilkan teh premium Hanoi.
“Setelah pukul 6 pagi, kelopak bunga teratai mekar besar dan lebar, aromanya akan menyebar luas dan pada saat itu pemindahan bunga akan menyebabkan kelopaknya berguguran. Oleh karena itu, harus memetiknya sebelum pukul 6 pagi. Itulah rahasia beberapa keluarga.”
Teh teratai diolah dengan dua metode: perendaman cepat dan perendaman dalam beras teratai. Perendaman cepat adalah metode memasukkan teh ke dalam bunga teratai saat pertama kali mekar dan mengumpulkan teh keesokan paginya. Beras teratai adalah bulir putih kecil yang dipisahkan dari putik teratai dan merupakan bagian yang mempertahankan aroma seluruh bunga teratai. Untuk merendam 1 kg teh membutuhkan sekitar 1.000 bunga teratai. Setiap keluarga akan memiliki metode perendaman yang berbeda. Oleh karena itu, teh teratai memiliki rasa dan aroma yang sangat istimewa, dan sekaligus menunjukkan cara menikmati teh yang canggih dari masyarakat Hanoi.
Duduk di sekitar bunga teratai sambil menyeruput teh, saat itulah para pencinta teratai dapat merasakan kedamaian batin yang paling dalam. Bagi Ibu Tran Dieu Thuy, seorang pencinta teratai, aroma teratai memiliki efek penyembuhan yang sangat tinggi. Hanya dengan merasakan harumnya bunga teratai, jiwanya langsung dipenuhi rasa rileks. Oleh karena itu, setiap musim teratai, dia bangun pagi-pagi, pergi ke Danau Barat untuk memilih bunga teratai yang paling indah untuk dibawa pulang dan dirangkai. Setiap sudut rumahnya dipenuhi bunga teratai. Ibu Tran Dieu Thuy berkata:
“Bermain dengan bunga teratai seperti hobi yang membuat ketagihan. Di pagi hari, hanya dengan menghirup aroma bunga teratai di seluruh rumah, akan memberikan rasa tenang dan pelepas stres yang hebat. Saya hanya perlu menikmatinya di ruangan itu sambil minum teh dengan aroma bunga teratai dan saya akan merasa sangat nyaman.”
 Kolam teratai (foto:vtcnews) |
Meskipun musim teratai pendek, namun cukup untuk meninggalkan banyak emosi bagi para pecinta teratai. Gambaran kolam teratai di pagi hari, atau bunga teratai merah muda dan putih bersih, terutama aroma lembut teratai selalu terukir dalam benak setiap orang, meninggalkan kenangan yang membekas bagi warga Hanoi./. “”