Proyek ini akan mengaitkan brand nasional budaya kuliner dengan brand tujuan wisata, turut mengembangkan ekonomi wisata, menyerap para wisatawan mancanegara serta investor asing ke Vietnam. Proyek ini mempromosikan pengumpulan data budaya, memuliakan pelestarian budaya kuliner Vietnam dan mengembangkannya menjadi brand nasional. Dari data pengumpulan penelitian proyek tersebut, Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam akan menyosialisasikan dan memperkenalkan hidangan khas sesuai dengan daerah Vietnam kepada warga di dalam negeri dan komunitas internasional.