(VOVworld)- Moins animée que Ho Chi Minh-ville, mais pas aussi calme que l’ancienne cité impériale de Hue, Hanoi est un mariage réussi entre tradition et modernité. Les beaux bâtiments et les nouvelles rues côtoient les traces du passé dans cette ville qui a su garder ses traditions. Hanoi n’en finit pas de charmer les visiteurs étrangers.

La rue Ta Hien, dans le vieux quartier, est une place de choix des touristes étrangers

Pour la majorité des touristes étrangers, Hanoi est à la fois belle et mystérieuse. Cette beauté, on peut la trouver dans les choses les plus simples de la vie quotidienne des Hanoiens : dans une palanche transportée sur l’épaule des vendeuses ambulantes, ou dans les ruelles étroites mais très fréquentées. Tout cela distingue la capitale vietnamienne des autres villes du monde et c’est pourquoi Hanoi fascine toujours les touristes étrangers.

Hanoi est poétique mais aussi très animée et dynamique. Albert Thomas est un touriste français. C’est la première fois qu’il arrive à Hanoi, et il ne sait même pas comment faire pour traverser la route. Ici, il doit tout réapprendre. « Pour des Européens comme nous, c’est une vraie découverte parce qu’il y a toute une culture et une histoire à apprendre mais aussi une façon de vivre qui est tellement différente. Lorsqu’on découvre la circulation à Hanoi, c’est vraiment une première, on ne voit jamais ça en Europe par exemple », dit-il.

L'allée Thanh Nien qui passe entre les lacs de Truc Bach et de l'Ouest est sans doute l'une des plus romantiques de Hanoi

Comme Albert Thomas, presque tous les étrangers à Hanoi ont cette sensation. Mais c’est justement cette vie trépidante qui les séduit. Rien n’est plus appréciable que de s’installer au premier étage d’un café situé dans le vieux quartier, pour savourer un bon café, écouter les oiseaux chanter et voir tout ce qui se passe, en bas, dans la rue. Le vieux quartier de Hanoi est sans doute l’un des endroits les plus animés du monde.

Le café Bon Mua (Quatre saisons) se trouve à côté du lac de l'Epée restituée

Les beaux sites touristiques sont nombreux à Hanoi mais les plus connus sont, par exemple, le mausolée du président Ho Chi Minh, le temple de la Littérature de Hanoi, ou le village de céramistes de Bat Trang... Marie Bénédict reste à Hanoi pour 3 semaines. Cette jeune Française profite souvent du weekend pour découvrir la ville. « Déjà à Ho Chi Minh ville, on peut apprendre un peu d’histoire du Vietnam et visiter les différentes pagodes et temples, on trouve des choses que l’on n’a pas en Europe, surtout au niveau de l’architecture. C’est très intéressant. Et après, le mode de vie aussi est très différent, comme, par exemple, les petits restaurants de rue où on mange sur des petites chaises. Forcément ça attise la curiosité des Européens, des Occidentaux plutôt », explique Marie.

Mais pour David, un touriste australien, le charme de Hanoi se trouve dans sa population. Sans ces gens hospitaliers, les villes, quelle que soit leur beauté, semblent vides. David dit qu’il aime Hanoi parce qu’il y a été accueilli à bras ouverts. « Je suis allé dans le Sud et dans bien d’autres villes et provinces vietnamiennes, mais c’est la première fois que j’arrive à Hanoi. Les gens ici sont très ouverts et sympathiques. Ils sont toujours prêts à aider les autres. J’ai beaucoup voyagé en Asie du Sud-Est mais je trouve que le Vietnam est un pays magnifique. J’y reviendrai un jour », assure David.

Hanoi séduit non seulement par sa beauté historique, par l’élégance de sa population mais aussi par sa gastronomie originale. Marie Bénédict a eu l’occasion de déguster un bon nombre de plats traditionnels de Hanoi. Tous sont excellents, selon elle : « J’aime bien le bun bo, le pho, le nem. C’est bon mais la quantité n’est pas la même que celle en France pour le nem ».

Parmi la grande variété des plats de Hanoi, le pho est celui à ne pas manquer

Parmi la grande variété des plats de Hanoi, le pho est celui à ne pas manquer. Dans la ville, les restaurants qui servent du pho sont incalculables. Ce plat composé de pâtes de riz, de viande de boeuf et de certaines herbes aromatiques est très représentatif de la cuisine vietnamienne. Une bonne écuelle ne coûte que 2 dollars. « Le pho, qu’il soit servi dans les étals des rues ou dans les restaurants est un plat excellent. Je mange du pho tous les jours car ce plat traditionnel est bon et très nourrissant. La façon dont les Vietnamiens préparent le pho est bonne pour la santé. Je mange beaucoup de pho mais cela ne me fait pas grossir. Par contre, j’ai perdu quelques kilos grâce à ce plat », confie James Rhode, un Américain qui mange du pho chaque fois qu’il vient à Hanoi.  

C’est le soir que les touristes préfèrent se promener dans le vieux quartier de la ville après avoir visité les sites touristiques connus pendant la journée. D’après James Rhode, il y a beaucoup de choses à découvrir dans le vieux quartier. Il vous suffit de vous arrêter pendant 5 minutes dans une petite rue pour voir ce qui se passe autour de vous : les mouvements, les sons, les odeurs...Tout cela est bien caractéristique de cette ville charmante et dynamique qu’est Hanoi.