(VOVworld)- Pour les Vietnamiens, le thé est une boisson indispensable. On en prend en famille, en recevant des invités, dans une gargotte au bord de la route... et de plus en plus souvent au salon de thé. Les citadins adorent cet espace élégant où on peut à la fois déguster du thé, se relaxer, être en dehors de chez soi tout en préservant une certaine intimité. A Hanoï, il y a un salon qui répond à tous ces critères. C’est Thien Son Quan, au 65 rue Trung Liet, dans l’arrondissement de Dong Da.
Une architecture typiquement vietnamienne, légèrement pastorale, avec des arbres, des chutes d’eau... Thien Son Quan offre à ses clients un espace d’évasion au milieu de la ville bouillonnante. De quoi faire des adeptes, dont Bich Ngoc:
«J’ai fréquenté bien des salons de thé, mais c’est décidément celui-ci que je préfère. La décoration est belle, le personnel très serviable...»
Le salon comporte deux étages, chacun se divisant en deux niveaux. Tous les coins sont décorés de fresques magnifiquement éclairées. Dans la lumière fraîche des lampions, le client peut contempler des calligraphies sur les stores, en écoutant des musiques instrumentales mélodieuses. Nguyen Huu Thai, employé bancaire de son état, est aussi un client assidu du salon.
«Je suis venu plusieurs fois à Thien Son Quan. C’est vaste et cette musique mélodieuse nous rend sereins. A cela s’ajoutent des roses et des bougies, c’est très romantique.»
Mais l’essentiel d’un salon de thé, c’est quand même la qualité du thé servi! Sur ce sujet, le propriétaire se montre à la fois perfectionniste et créatif. Il a sélectionné les meilleurs thés et les plantes qui peuvent accompagner chaque thé pour établir un menu qui lui est propre. Le client a l’embarras du choix entre le thé royal, le thé au lotus, à la cannelle, à la réglisse, à la jujube de Chine, ou au ginseng... Pham Hong Viet, l’un des fondateurs de Thien Son Quan:
«Nous souhaitons que Thien Son Quan devienne une adresse chère à chacun de ses clients. Dans cet espace convivial et élégant, le client peut déguster du bon thé, ce qui lui donne des souvenirs impérissables.»
Autour de jolies tasses de thé dont se dégage le parfum de la nature, les conversations s’animent. Oubliés le temps et les obligations de la vie quotidienne. Chaque mercredi et dimanche soir, un petit orchestre joue à la demande des clients. S’ils le veulent, ces derniers peuvent aussi dédier une ou deux chansons à leurs proches. Devenir chanteur dans un salon de thé, le temps d’une chanson, cette possibilité en séduit plus d’un./.