Dinh Thi Hoa est employée de banque, ce qui revient à dire qu’elle a un emploi du temps très chargé, qui ne lui laisse que peu, voire trop peu, de temps pour s’occuper des repas familiaux. Voilà qui tombe mal car en plus d’avoir un mari, elle a aussi deux enfants: 3 et 10 ans. Il y a peu, encore, elle devait se lever tôt pour aller au marché, dès 5 heures du matin. Mais ça, c’était avant, avant qu’elle ne découvre Hello Mam et que sa vie de femme active-mère de famille ne s’en trouve transformée.   

«Pour moi, c’est vraiment important de préparer des repas sains et équilibrés», nous confie-te-elle. «Au début, je commandais des légumes et de la viande dans des supermarchés bio, mais je me suis vite aperçue que ce n’était pas très fiable. Vous savez ce que  c’est: il y a les livraisons tardives, les produits qui ne sont pas assez frais... Avec Hello Mam, par contre, je sais quels sont les produits à sélectionner et puis j’ai plein d’idées de repas complets très intéressants et bon marché. Il y a même des cours de cuisine en ligne le week-end. Je ne sais vraiment pas ce que j’aurais fait sans ça!»   

On se le demande !... Il faut dire qu’Hello Mam ne fait pas les choses à moitié et vous propose même une application qui permet de contrôler l’origine et les conditions de culture des produits végétariens… Qui dit mieux?     

Le slogan d’Hello Mam? «Ouvrir et cuire». Après le «prêt-à-porter», voici le «prêt à cuire». Il ne s’agit pas seulement de donner de bonnes adresses mais plutôt de «murmurer à l’oreille des clients»… Et alors, que leur murmure-t-on, à ces clients? «Achetez, oui, mais juste ce qui est nécessaire à votre consommation. Evitez le superflu!».

«Nous organisons des visites dans nos fermes pour que les clients puissent voir comment y sont cultivés les légumes, selon quels critères, tout ça sous le regard d’experts.  Et puis nous les aidons à contrôler l’origine des produits qu’ils achètent. L’idée, au fond, c’est de créer de la transparence, pour le consommateur», nous explique Nguyen Quang Cuong, directeur administratif du service Hello Mam.     

Les produits de Hello Mam sont enveloppés avec le plus grand soin avant d’être envoyés aux clients. Un repas est ainsi mis dans une barquette en carton, avec les légumes à part, dans de petits sachets hermétiques et la viande, qui est mise dans des sacs sous vide. Pour Truong Van Vinh, le co-fondateur d’Hello Mam, c’est une question de crédibilité, autant que d’hygiène alimentaire. 

«La première chose, c’est d’assurer une conservation optimale des produits, quelles que soient les circonstances», estime-t-il. «Ensuite, il y a évidemment la ponctualité, qui est primordiale. Ça, c’est au niveau de la clientèle. A notre niveau à nous, il y a la persévérance. Vous savez, quand on lance une startup, il faut s’attendre à essuyer toute une série d’échecs… Mais dans ce cas, il faut savoir se relever et repartir, toujours, sans jamais se décourager. De toutes façons, il y a toujours quelque chose à apprendre d’un échec : c’est ce qui fait avancer…»

Force est de constater qu’en deux ans, Hello Mam est devenue une entreprise florissante, au professionnalisme reconnu et apprécié.

Vous avez envie de goûter aux délices du bio? Allez donc faire un tour sur la page Hello Mam: ça vous donnera des idées, et surtout des envies… Et comme ça, vous pourrez concilier vie professionnelle et vie de famille en toute quiétude…