(VOVworld) - Le bánh chưng, qui est un gâteau de riz gluant, est l’aliment indispensable du Têt traditionnel, et ce, pour tout Vietnamien qui se respecte. Cette année, ce gâteau est au centre d’un programme caritatif organisé en faveur des enfants des régions reculées.

C’est le collège Nguyen Tri Phuong qui accueille aujourd’hui cette activité humanitaire. Sur des nattes étendues au milieu de la cours, une centaine d’élèves sont en train de confectionner des bánh chưng. Un peu de riz gluant, un peu de haricot mungo, un morceau de viande de porc au milieu et le tout est enveloppé dans des feuilles de phrynium avec l’aide de liens de bambou... Et voilà, le tour est joué ! Facile à dire, mais à faire, c’est une autre histoire !... Voici ce qu’en dit Kieu Trinh, l’une des élèves du collège : « C’est la première fois que j’enveloppe un bánh chưng. Pas facile ! Heureusement que mes professeurs et les jeunes de l’Union de la jeunesse communiste m’ont aidé ! Et voilà le travail ! Joli, hein ? Moi, en tout cas, je suis super-contente ! »   

« Je suis très content de pouvoir apprendre à faire le bánh chưng,, même si ce n’est pas facile, évidemment. J’ai aussi pu apprendre quelle était sa signification, pourquoi on le plaçait sur le plateau d’offrandes... Et puis ce qui est bien, c’est que tout ça est fait pour que les enfants de mon âge puisse avoir un Tet heureux... » Ça, c’était Hoai An, une autre élève.

Bon, je suis sûr que vous vous dites que les filles s’en sortent mieux que les garçons?  Alors vous avez condamné à tort Bao Minh.

« C’est aussi la première fois que je mets la main à la pâte, mais tout le monde me dit que je m’en sors bien. La partie délicate, c’est quand il faut envelopper le tout dans des feuilles en serrant bien », dit-il.

« Tết sẻ chia, tết yêu thương. Gói bánh chưng, gói trọn yêu thương », littéralement «Un Têt de partage : confectionner les banh chung, tisser des liens d’amour» : tel est l’intitulé de ce programme caritatif. Đỗ Đức Duẩn, un responsable du comité chargé des activités pour enfants de l’Union de la jeunesse communiste Ho Chi Minh au sein : « Des milliers de «bánh chưng » vont être enveloppés par les élèves avant d’être envoyés à des enfants démunis vivant dans les régions montagneuses de Ha Giang et dans les localités frontalières de la province de Ha Tinh. Ce ne sont pas que de simples gâteaux, ce sont aussi des gages d’amitiés ! »   

Phạm Thị Hương Giang, directrice du collège Nguyen Tri Phuong: « C’est un programme intéressant, vraiment intéressant! Il y a un aspect découverte culturelle mais aussi un aspect partage, et ça, je trouve que c’est vraiment bien pour les élèves. C’est une bonne expérience, non seulement pour eux, mais aussi pour leurs professeurs. J’espère que des programmes comme ça, il y en aura d’autres, et pas seulement à Hanoi. »    

Photo: VOV/Duc Quy

Evidemment, l’habileté de ces cuisiniers d’un jour laisse parfois à désirer et les bánh chưng qu’ils ont fait ne sont pas tous carrés, loin s’en faut ! Mais qu’importe, c’est plutôt la forme d’un cœur qu’ils devraient avoir !