(VOVworld)- Le thon est le 3è produit le plus exporté par le Vietnam après le pangasius et les crevettes. Pourtant, faute d’équipements modernes, sa pêche et sa conservation ne sont pas optimales. Pour remédier à cette situation, les pêcheurs des 3 provinces de Binh Dinh, Phu Yen et Khanh Hoa ont décidé de moderniser leur flotte et d’appliquer les techniques japonaises.
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Le Vietnam dispose actuellement de 3600 bateaux spécialisés dans la pêche au thon. Les 3 provinces centrales que sont Binh Dinh, Phu Yen et Khanh Hoa détiennent les flottes les plus performantes du pays. 16 mille tonnes de thon sont produites par an et en 2014, le pays a réalisé à l’export 600 millions de dollars. Le thon vietnamien est vendu dans une centaine de pays et les plus grands importateurs sont l’Union européenne, les Etats-Unis et le Japon.
Les ports de pêche du Centre du pays sont particulièment animés en ce moment car c’est la saison de la pêche au thon. Les pêcheurs ont tous fait une excellente récolte et on pêché, chacun au minimum 2 tonnes de thon. Pham Van Hong, pêcheur dans la ville de Tuy Hoa, province de Phu Yen ne cache pas sa joie: « 100% des pêcheurs de Phu Yen ont tiré profit de cette récolte. Chacun a empoché 100 millions de dongs. J’ai pour ma part pêché 38 thons ce qui représentent 1,9 tonnes et j’ai gagné plus de 80 millions de dongs nets. Je vais donc pouvoir acheter de nouveaux équipements et appliquer la technique de conservation japonaise qui permet de garder le thon capturé plus au frais ».
Aidés par les autorités locales, les entreprises et les partenaires japonais, les pêcheurs du Centre sont de plus en plus nombreux à appliquer les techniques japonaises de capture et de conservation du thon. Depuis le début de l’année, la province de Binh Dinh a exporté 20 spécimens de thons au Japon via la société japonaise Kato Office. Cao Thi Kim Lan, directrice de la société des produits aquatiques de Binh Dinh estime que la coopération avec la société Kato Office favorisera l’exportation vers ce marché exigent: «La province de Binh Dinh a invité les entreprises exportatrices et l’autorité du district de Hoai Nhon à organiser des ateliers destinés à former les pêcheurs aux nouvelles techniques de pêche et notamment à maitriser les techniques japonaises. Ces derniers recevront aussi des subventions pour leur permettre de moderniser leur bateau».
Outre le marché japonais, le Vietnam tente d’augmenter ses exportations de thon vers la Russie et les autres pays européens. Les provinces centrales font appel maintenant aux fonds d’investissement pour moderniser leurs entreprises de transformation des produits aquatiques. Certaines sociétés japonaises ont l’intention de construire une grande usine de transformation des produits aquatiques dans la province de Binh Dinh./.