Bienvenue à ce rendez-vous hebdomadaire. Didier Vasseur, d’Amiens, en France, nous fait savoir qu’il nous a écoutés dans d’excellentes conditions les 18 et 25 octobres, de 19h30 à 20h sur 7280 kHz (SINPO 5/5).

Même constat chez  notre ami français de Foug, Bernard Ledrich, qui nous a écoutés le 16 octobre, de 19h30 à 20h sur 7280 kHz.

A l’inverse, sur cette même fréquence et à la même heure, Michel Beine, de Tienen, en Belgique, n’a pas pu capter nos émissions les 15 et 18 octobre.

D’Oran, en Algérie, Mohamed Bouzeboudja nous écrit: “Bravo pour votre réponse à ma question sur les moyens de chauffage en hiver au Vietnam. Je remercie toute l'équipe de la Radio VOV. Bonne continuation …. La Radio VOV est un élément très important dans la consolidation des relations entre le Vietnam et le reste du monde puisqu'elle émet dans plusieurs langues.”

Merci chers amis pour vos rapports d’écoute et vos remarques que nous traitons avec la plus grande attention.

Un auditeur allemand, Dietmar Wolf, nous demande le prix des plats les plus vendus dans les restaurants de rue au Vietnam.

Le matin, en guise de petit déjeuner, vous pouvez acheter du riz gluant cuit à la vapeur chez les vendeurs ambulants pour 10.000 dongs (40 centimes d’euro)(photo: phunutoday)

Cher ami, au Vietnam, on peut manger dans la rue à n’importe quel moment de la journée pour quelques dizaines de milliers de dongs, soit un ou deux euros. Le matin, en guise de petit déjeuner, vous pouvez acheter du riz gluant cuit à la vapeur chez les vendeurs ambulants pour 10.000 dongs (40 centimes d’euro). À ce même prix, les petits Vietnamiens peuvent prendre un potage de riz au bouillon de porc avant d’aller à l’école.

Si vous préférez le banh cuon (raviolis de riz farci souvent de porc et de champignon noir), il faut payer environ 30.000 dongs (1,20 euro). Avec cette somme, vous pouvez aussi prendre un bol de soupe de vermicelle de riz au boeuf, au poulet ou au poisson. Certains Vietnamiens préfèrent commencer leur journée par un verre de lait de soja et une brioche farcie de porc, le tout pour environ 20.000 dongs.

Le bun cha (photo: bunchata.com)

Au déjeuner, toujours dans les petits restaurants situés sur les trottoirs, on peut manger du bun cha (vermicelles de riz accompagnées des brochettes de porc) pour environ 30.000 dongs, ou des soupes comme au petit déjeuner.

Un bol de soupe au boeuf (photo:vietnam-recipes.com)

Le soir, la plupart des Vietnamiens mangent chez eux, mais si on ne veut pas cuisiner, on peut toujours manger des soupes de vermicelle de riz.

Entre les repas, d’innombrables vendeurs ambulants proposent toutes sortes de petits plats plus succulents les uns que les autres, pour quelques milliers de dongs: de la patate douce ou du maïs grillé, des beignets, des gâteaux de riz gluant confectionnés de différentes manières, des fruits confits, des fruits frais coupés en petits morceaux et macérés dans du sel et du piment, pour ne citer que ceux-là.

Si vous n’arrivez pas à dire non à toutes ces irrésistibles invitations gastronomiques, vous risquez de prendre quelques kilos en à peine un mois.

Voilà cher Dietmar Wolf, tout ce que je peux dire à propos de ce sujet. Rendez-vous mercredi prochain.