Mais avant cela, prenons d'abord le temps d'examiner les rapports d'écoute que nous avons récemment reçus!

Roger R.Roussel, du Nouveau Brunswick, au Canada, constate une excellente réception de notre émission diffusée le 15 juillet sur Internet.

Tomasz Kotas, de Katowice, en Pologne, accuse une mauvaise réception (SINPO 32222) sur la fréquence 7220 kHz, le 7 août, de 21h à 21h30.

Juan Carlos Pérez Montero, de Valladolid, en Espagne, nous fait savoir que le 1^er août, de 20h30 à 21h, la fréquence 9730 kHz donnait de très bons résultats (SINPO 55544).

Daniel KLOTZ, de Marseille, en France, nous a également écouté le 1^er août, mais dans la tranche 19h30-20h, sur la fréquence 11885 kHz, dans de bonnes conditions (SINPO 4/5).

Un autre auditeur français, Guy Le Louet, de Rosporden, a pu lui aussi nous écouter dans de bonnes conditions (SINPO 44334) sur la fréquence 11885 kHz, le 3 août, de 20h30 à 21h.

Paul Jamet, d’Isle-Adam, également en France, nous a envoyé un enregistrement sonore de notre émission diffusée le 2 août, toujours sur la fréquence 11885 kHz. «Du bruit et des perturbations ... contexte orageux et mini-tempête sur une bonne partie du nord de la France!», précise-t-il.

Merci chers amis de vos rapports d’écoute et de votre fidélité!

La transformation de noix de cajou. Photo: vneconomy.vn

À présent, en réponse à la demande de Maguy Roy, une auditrice française, nous allons explorer les noix de cajou, un produit emblématique du Vietnam.

La noix de cajou est en réalité la graine de la pomme de cajou, le fruit de l'anacardier, un arbre originaire des régions tropicales d'Amérique. Le fruit en lui-même est une drupe qui contient une coque renfermant une résine caustique et allergène, entourant une amande comestible. Cette noix se forme à l'extrémité d'un pédoncule juteux et également comestible, appelé la pomme de cajou. Cette dernière est souvent utilisée pour produire un jus, qui est obtenu après filtration et pasteurisation, puis embouteillé.

Quant à la noix de cajou, une fois soumise à un processus comprenant le séchage, le chauffage, le décorticage et la torréfaction, elle peut être consommée telle quelle ou utilisée en cuisine, de manière similaire aux arachides.

Au Vietnam, l'anacardier est principalement cultivé dans une vingtaine de provinces du Centre et du Sud, occupant une superficie totale d'environ 300.000 hectares. La province de Binh Phuoc est largement reconnue comme la "capitale de la noix de cajou" dans le pays. En effet, la moitié de la superficie totale des anacardiers se trouve dans cette région, et ses exportations de noix de cajou représentent environ la moitié de la production nationale.

Actuellement, le Vietnam est le plus grand exportateur mondial de noix de cajou. Rien qu'en 2022, près de 520.000 tonnes de noix de cajou ont été exportées, générant plus de 3 milliards de dollars de revenus. Au premier trimestre de 2023, les exportations ont atteint 122 000 tonnes, totalisant 708 millions de dollars, ce qui représente une augmentation de 16,6% en termes de quantité et de 14,2% en termes de valeur par rapport à l'année précédente.

Les noix de cajou vietnamiennes sont présentes dans près de cent pays et territoires à travers le monde. Les plus grands importateurs de ces produits vietnamiens sont les États-Unis, l'Union européenne et la Chine.

Voilà chère Maguy Roy, j’espère avoir répondu à votre demande.

C’est la fin de ce courrier.

Rendez-vous mercredi prochain!