Jacques Augustin, de Rosny-sous-bois, en France, nous a écoutés le 24 avril, de 19h30 à 20h, sur 7280 kHz, SINPO 3/5.
Gilbert Dupont, de Loches, également en France, a suivi notre émission du 25 avril, de 19h30 à 20h sur 7280 kHz (SINPO 4/5) et sur 9730 kHz (SINPO 3/5).
Farid Boumechaal, de Batwa, en Algérie, nous informe que le 1er mai, de 21h à 21h30, la réception était moyenne sur la fréquence 9500 kHz, SINPO 3/5.
Mohammed Bouzeboudja, d’Oran, en Algérie, écrit: “Le confinement m'a permis de me rapprocher de VOV en consultant quotidiennement sa page web. Je profite par la même occasion de vous remercier pour le lancement du nouveau concours, d'ailleurs c'était toujours mon souhait.»
Merci cher Monsieur Mohammed Bouzeboudja pour votre fidélité. Nous vous souhaitons de réussir le concours. Je vous rappelle que pour participer, vous devez envoyer votre bulletin de participation au plus tard le 15 juillet 2020 soit par voie postale à VOV5, 45 Bà Triêu, Hanoi, Vietnam, soit par mail: vovworld@vov.vn (ou directement au service français à vovhanoi.france@gmail.com). Le bulletin de participation doit être accompagné d’une copie de votre carte d’identité ou de votre passeport.
Maguy Roy, de Radio DX Club d’Auvergne et Francophonie, Clermont-Ferrand, en France, nous pose les questions suivantes: «Pourriez-vous nous parler des boissons les plus consommées au Vietnam? leur origine? les régions de plantation? les lieux de vente (maisons de thé, dans la rue..)? On pense souvent au thé, mais votre pays est aussi un grand producteur de café. Est-ce une boisson fréquente? avec des recettes spéciales?»
 On peut boire le thé vert avec des feuilles fraîches macérées dans de l’eau bouillante, ou du thé vert torréfié (photo: internet) |
Chère Maguy, le thé et le café sont les boissons les plus fréquentes au Vietnam.
Le thé est présent dans la vie des Vietnamiens depuis la nuit des temps. C’est une boisson indispensable dans presque toutes les activités communautaires: rencontres, mariages, anniversaires et cérémonies rituelles.
Les Vietnamiens boivent du thé chez eux, dans la rue, sur le trottoir ou encore dans les buvettes qui servent du thé vert chaud ou glacé.
On peut boire le thé vert avec des feuilles fraîches macérées dans de l’eau bouillante, ou du thé vert torréfié, souvent parfumé aux fleurs de lotus, de jasmin, ou au chrysanthème.
Les plus grandes régions de culture de thé sont Thai Nguyên, Son La, Yên Bai, Tuyên Quang (Nord) et Lâm Dông (Centre). Le Vietnam produit une quinzaine de variétés de thé et est le cinquième producteur mondial avec environ 130.000 hectares. En 2019, le pays a exporté quelque 136.000 tonnes de thé pour environ 235 millions de dollars.
 Au Vietnam, le café le plus authentique est le café noir servi dans une petite tasse, avec un filtre au dessus (photo: Internet) |
Comparé au thé, le café est une boisson relativement nouvelle au Vietnam. Le caféier a été introduit dans le pays par des prêtres français en 1857. La première plantation de thé a été créée par des Français dans le Nord du pays en 1888. D’autres suivront dans le Centre, surtout dans les Hauts plateaux qui sont les plus appropriés à sa culture.
Le pays exploite environ 720.000 ha de cafériers dont 670.000 ha de Robusta et 50.000 d’Arabica. En 2019, le Vietnam a exporté 1,65 million de tonne de café, pour 2,85 milliards de dollars.
Au Vietnam, on peut prendre un café dans les cafés, certes, mais aussi dans les petites échoppes installées sur le trottoir avec des tabourets en plastique. Le café le plus authentique est le café noir servi dans une petite tasse, avec un filtre au dessus. Ce café est si fort que les étrangers ont souvent du mal à le terminer. Les Vietnamiens aiment aussi boire le café glacé avec du lait condensé ou du yaourt. Certains cafés à Hanoi proposent même du café à l’oeuf.
Voilà chère Maguy Roy, j’espère que vous aurez un jour l’occasion de goûter l’une de ces deux boissons au Vietnam. C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain.