Bonjour,

Je suis très heureuse de vous retrouver pour ce rendez-vous hebdomadaire.

Un auditeur algérien, Mohamed Bouzeboudja, remarque une amélioration de notre page web qu’il estime plus attirante pour le lecteur et l’auditeur. Il nous a aussi communiqué sa nouvelle adresse que nous avons bien notée.

Jean-Michel Aubier, d’Arçay, en France, nous écrit: “Ce samedi 17 février, j'ai voulu vous écouter sur ondes courtes à 20h30 TU, mais il n'y avait quasiment aucun signal, alors que les deux fréquences étaient relativement bien dégagées. J'ai donc écouté l'émission sur le site Internet. J'ai bien apprécié la vidéo "Bienvenue au Vietnam - le Pays des Merveilles" réalisé par le ministère des Affaires étrangères ainsi que celle sur la magnifique Baie d'Halong. Y a t-il un service à VOV5 qui prépare des vidéos, ou viennent-elles uniquement des autorités vietnamiennes? Je souhaiterais en voir plus, et pas uniquement sur des sujets touristiques, mais par exemple sur l'actualité.”

Cher ami, VOV5 a un service qui produit des vidéos sur différents sujets, y compris l’actualité. Vous pouvez les suivre dans nos rubriques Media et Nouvelles télévisées, sur notre site web, bien sûr. Merci de votre fidélité.

Aujourd’hui, je voudrais vous parler des puits, qui représentent dans la ville de Hôi An un patrimoine conservé. Environ 80 puits artisanaux pour la plupart datant du 14ème ou 15ème siècle y sont recensés. Avec l'explosion du tourisme dans les années 1990, la vieille ville de Hôi An s'est métamorphosée. Malgré un style de vie moderne, les Hoïanais ont su garder les pieds sur terre. Ils essaient de conserver leur patrimoine matériel et immatériel, pour eux bien sûr mais aussi pour ces touristes friands, voire nostalgiques d'antiquités et de "belles choses du passé".

Le puits Ba Le

Les vieux puits, notamment, font partie de ces antiquités et sont toujours là, au bord des rues les plus animées ou cachés dans des recoins de ruelles. Les fougères ou les araignées n'y font pas encore la loi. Leur niveau d'eau est immuable, même au cœur des étés les plus torrides. La plupart d’entre eux se trouvent dans le vieux quartier le long de la rivière Đế Võng, sur la rive Nord. On distingue deux types de puits: "les campagnards", situés à proximité des cours d’eau, et "les citadins", installés au beau milieu des pagodes, des temples ou des maisons.

Ces puits sont caractérisés par une ossature de briques ou de pierres, soutenue à la base par un solide cadre de bois lim (non putrescible) qui permet d'éviter l'écroulement de la structure. Les briques et les pierres sont disposées de biais, les unes sur les autres, sans liant ni mortier. C'est à travers ces fissures naturelles que l'eau souterraine s'infiltre et est filtrée.

Le puits de la lignée des Tran

Les puits de Hôi An revêtent des formes géométriques très variées. Les puits les plus communs sont ronds, et on les trouve essentiellement au bord des rivières. Mais il en existe également des carrés, des hexagonaux et même parfois des ronds à base carrée. Quelle que soit leur forme, ces puits donnent toute l'année une eau limpide, très douce... en dépit de la proximité d'une rivière aux eaux souvent troubles. D'aucuns attribuent ce miracle au petit autel dédié au culte du Génie de l'eau qui trône depuis des lustres auprès de chacun d'eux. Une coutume que les habitants continuent d'entretenir. Pour beaucoup de Hoïanais, cette eau est le gage d'une cuisine de qualité. Les spécialités culinaires de Hôi An comme le mì quảng ou le cao lầu sont obligatoirement préparées avec de l'eau de puits sous peine de perdre leurs saveurs selon les habitants.

Le puits de la lignée des Luu

La renommée des puits de Hôi An a dépassé les frontières de la petite ville. Des touristes étrangers, informés par leur guide Lonely Planet, vont même jusqu'à rechercher des restaurants utilisant l'eau de puits.

Les puits artisanaux font partie du trésor patrimonial de Hôi An à léguer aux générations futures, au même titre que le fameux Pont couvert japonais, les temples ou encore les vieilles bâtisses trapues aux toits de tuiles caractéristiques de la ville.

C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain, même heure, même fréquence.