146 échantillons de café issus des principales régions productrices du Vietnam participent à la phase préliminaire du concours. Photo: VOV

L’événement réunit 146 échantillons, dont 97 de Robusta et 49 d’Arabica, provenant des principales régions productrices du pays.

Du 20 au 23 avril, un jury évalue les cafés selon les normes internationales. Trinh Duc Minh, président de l’Association du café de Buôn Ma Thuôt et chef du comité d’organisation, souligne l’impact positif du concours sur la réputation du café vietnamien: 

«Cette année, nous observons une diversification des participants, avec des expéditions allant jusqu’à 30 tonnes, mais aussi de petits producteurs novices sur le marché du café de spécialité. Je voudrais aussi noter l’innovation dans les méthodes de traitement, comme la double fermentation et la méthode du ‘miel rouge’, qui améliorent significativement la qualité pour les consommateurs», a-t-il dit.

La cérémonie de remise des prix aux dix meilleurs échantillons se tiendra le 27 avril à Buôn Ma Thuôt, accompagnée d’une exposition et de dégustations ouvertes au public.