Un stand culinaire de la province de Hung Yên. Photo: TTXVN

L’espace “Un tour du Vietnam” rassemble des stands de spécialités locales, de Tuyên Quang (Nord) à Cà Mau (Sud). Chaque stand raconte une histoire culinaire et présente les particularités de sa région. Des plats originaux créés par de jeunes passionnés de cuisine vietnamienne complètent l’offre. Mai Van Nhi, responsable du stand AstiPho 1992.75, déclare:

"Le pho est un plat emblématique au Vietnam. Nous sommes fiers de proposer à Hanoï un pho à la fois traditionnel et innovant. Notre spécialité est le pho aux artichauts de Dà Lat, avec ses nouilles roses à base d’artichauts rouges et un bouillon préparé avec des tiges d’artichauts et des côtes de bœuf, pour une saveur douce et bénéfique pour la santé", a-t-il déclaré.

L’espace “Cheer Fest” recrée l’ambiance d’un festival international avec ses grillades allemandes, belges et japonaises, accompagnées de bières.