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El evento forma parte de una serie de coloquios sobre las cadenas de suministro de alimentos seguros, nutritivos y verdes en las áreas urbanas para promover la sostenibilidad del sistema alimentario en particular, y de las cadenas de valor en general.

Se trata de un proyecto lanzado por la organización no gubernamental Rikolto en coordinación con el programa “Iniciativas en apoyo a las mujeres en el emprendimiento y los negocios” (WISE) de Vietnam.

Las ponencias se centrarán en los puntos de vista de los productores y los consumidores en el sistema de producción de alimentos, los certificados al respecto, el papel de las unidades encargadas de evaluar los estándares y las de gestión de la calidad, los desafíos de los productores en la aplicación y el acatamiento de los procedimientos de calidad, así como las medidas destinadas a mejorar la calidad de los productos y aumentar la confianza de la clientela.