Representantes del periódico Tuoi tre y del grupo Saigon Tourist en la conferencia de prensa para anunciar el Festival Pho de Vietnam 2024. (Foto: VNA)

El evento remarca la octava edición del "Día del Pho", que celebra anualmente el diario Tuoi Tre (Juventud), para popularizar la cocina vietnamita, con especial atención al Pho, un plato popular vietnamita elaborado con caldo, fideos de arroz, hierbas y carne, generalmente de res o pollo.

En una conferencia de prensa efectuada el 29 de julio en Ciudad Ho Chi Minh para anunciar el festival, la junta organizadora informó que las actividades principales están programadas para llevarse a cabo en el parque Yeouido el 5 y 6 de octubre y contarán con un total de 40 stands de algunas marcas tanto de Vietnam como de Corea del Sur.

En el contexto del festival, habrán actividades promocionales, como una sesión de emparejamiento B2B (Negocio a negocio), un evento de descubrimiento de Pho para YouTubers surcoreanos y amantes de este plato, una exposición sobre la historia del Pho y juegos folclóricos de ambas naciones.

El editor jefe del periódico Tuoi Tre, Le The Chu, mostró su esperanza de que el festival presente los valores culturales de la gastronomía vietnamita al pueblo surcoreano, promueva la imagen y el potencial económico de la nación del Sudeste Asiático y los intercambios culturales entre los dos países.

Por su parte, Nguyen Dinh Dung, consejero de la Embajada de Vietnam en Seúl, anunció que se registran alrededor de 300 000 vietnamitas residentes en Corea del Sur y muchos surcoreanos que conocen Vietnam y tienen buenos sentimientos hacia este país.

Dinh Dung señaló que pese a que actualmente funcionan un buen número de restaurantes vietnamitas de Pho en Corea del Sur, estos apenas tienen conexiones. De esta manera, consideró el festival como un evento importante para promover la cultura vietnamita entre los surcoreanos, así como entre la comunidad de connacionales en Corea del Sur.

En 2023, el festival se celebró en Japón y atrajo a 85 000 visitantes.