Imagen ilustrativa del Bun cha, en el libro de cocina. (Foto: Embajada del Reino Unido en Vietnam)

Según valoró el embajador británico en Vietnam, Gareth Ward, este manjar es un orgullo de la gastronomía de Hanói. “Ningún local o ningún turista es capaz de resistir al aroma de la carne a la brasa al pasar por delante de los restaurantes de Bun cha en las calles”, dijo el diplomático al hablar de uno de los platos más exquisitos del país indochino incluido en la mencionada publicación presentada en ocasión de la conmemoración de 70 años del reinado de Elizabeth II.

El diplomático destacó que el Bun cha más delicioso es el de los puestos de comida ubicados en la calle, e informó que, por amar tanto este manjar, invitó a la cocinera Do Thi Hai Ly a elaborarlo en la sede diplomática del Reino Unido cada vez que haya un evento. Para Gareth Ward, su propósito es atraer un ambiente confortable y un sabor típico de Hanói a esas actividades.

El referido libro de cocina lo pueden comprar todas las personas que tengan interés, a un precio de 30 libras esterlinas, sin calcular descuentos.

De acuerdo con el embajador del Reino Unido, todas las ganancias de la venta del libro serán destinadas a dos organizaciones benéficas, que son la Comisión de la Mancomunidad británica de Naciones de la reina Elizabeth II y el Fondo de Caridad del príncipe Charles.