El helado de aguacate Da Lat también tiene batido de la propia fruta en el fondo y está hecho íntegramente de aguacate puro 100 % natural. Las salsas aquí son muy diversas, como durián, almendras, perlas blancas e incluso frijoles rojos, pero son diferentes a otros lugares. La crema fresca se hace espuma, lo que crea un sabor más rico y al mismo tiempo conserva el sabor original de la mantequilla. 

En realidad, hacer una bola de helado de aguacate es muy difícil y requiere conocimientos y tiempo de investigación para conservar el sabor a mantequilla y evitar que quede amarga y no tenga trocitos de hielo.

Sin embargo, según Vo Van Huy, propietario de la tienda "Cham - Helado de aguacate Da Lat”, después del proceso de investigación su equipo logró crear una receta capaz de satisfacer a los clientes más exigentes.

El helado de aguacate es uno de los platos famosos de Da Lat. Existe desde la década de 1940, sin embargo, después de su formación y desarrollo este manjar se ha extendido por todo Vietnam.