Competición de cocinar arroz en el pueblo de Thi Cam

Tuan Anh
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(VOVWORLD) - Celebrado el octavo día del Año Nuevo Lunar, el concurso de cocina de arroz es un festival centenario en la aldea de Thi Cam, en las afueras de la capital Hanói.
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Este evento tiene como objetivo rendir homenaje al General Phan Tay Nhac, también el genio tutelar de la aldea de Thi Cam.

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Los miembros del comité organizador llevan sacos de paja a los equipos que compiten. Este año son cuatro, provenientes de cuatro subdistritos diferentes.

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Los troncos de bambú son utilizados como combustible al igual que las pajas.

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Las pajas se trenzan  y se colocan debajo y sobre morteros de piedra.

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Estos fardos de paja ayudan a estabilizar los morteros durante el machacado del arroz.

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También ayudan a prevenir la "fuga" del arroz.

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Sobre las 11 de la mañana, el patio del Ayuntamiento se llena de espectadores. La competición consta de tres etapas: encender el fuego, correr a la toma de agua y cocinar el arroz. Si la primera y la última etapa son atendidas por adultos, la segunda la brindan adolescentes de 12 a 14 años. Desde el Ayuntamiento deben viajar 700 metros al este para buscar agua.

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A las 11 en punto comienza el encendido del fuego y la carrera por el agua.

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Para encender el fuego, los equipos tienen derecho a tres palos de mimbre, una caja de bambú seco y una antorcha de paja. Cuando se enciende la primera chispa, la multitud estalla de alegría.

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El arroz se machaca en un gran mortero.

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Llegan los aguadores. El primero en llegar es Nguyen Vinh Khoa (derecha).

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El humo se propaga rápidamente sobre un fondo de tambores y aplausos de los espectadores.

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Para cocinar el arroz a mano hay que recurrir a las personas más experimentadas del pueblo.

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Según los patriarcas del pueblo, es muy difícil dosificar adecuadamente el arroz machacado a mano.

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Los competidores deben buscar su olla entre cenizas de paja. También hacen muchas ollas de arroz falsas para obligar al jurado a elegir la correcta.

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Pasado el tiempo de una vara de incienso, los miembros del jurado deben salir a buscar las verdaderas ollas de arroz. Luego son evaluados frente al público.

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Johnny A. RAMÍREZ LÓPEZ

QUE HERMOSO ES AMAR A NUESTRAS RAÍCES y CULTURAS ANCESTRALES ! VIVAN LAS TRADICIONES DE COCCIÓN DE ARROZ EN THI CAM . TE ADMIRO MI HERMANA NACIÓN VIETNAMITA . GRACIAS POR COMPARTIRNOS TU SAPIENCIA y ENSEÑANZA ANCESTRALES , VIVAN SIEMPRE CON NOSOTROS ! Un pueblo que ama sus verdaderas raíces y sus génesis sabe que tendrá un futuro promisorio y de gran éxito , porque siempre más que una marca comercial o cualquier artificio que se invente nunca superará a la verdadera autenticidad , orgullo e identidad de toda una nación. Bravooooooooo Vietnam , Como todo un gran productor mundial de arroz y no era de esperarse , tiene grandes ritos y tradiciones relacionados con tan importante alimento presente en todas las mesas familiares del mundo... Xem thêm