(VOVworld) - El atún es uno de los rubros exportables de Vietnam altamente valorado por su calidad. Sin embargo, la captura de esta especie se basa principalmente en las experiencias y todavía necesita de más inversiones en equipos. En su afán por recuperar la economía marítima que ha sido una ventaja para el centro de país, los pescadores de las provincias Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa están reorganizando su producción y aplicando la tecnología de captura de Japón, abriendo nueva orientación para desarrollar la exportación del atún.

Actualmente en todo el país unos 3 mil 600 barcos se dedican al atún, principalmente en las provincias costeras del sur Binh Dinh, Phu Yen y Khanh Hoa. En los últimos años, la productividad de la explotación de atún se ha mantenido sosteniblemente, alcanzando unos 16 mil toneladas al año con un valor de cerca de 600 millones de dólares en 2014. Hasta la fecha, este rubro vietnamita se ha exportado hacia unos 100 países y territorios, con sus mercados principales en la Unión Europea y Estados Unidos. Cada año, Japón consume unas 600 mil toneladas de atún y se trata de una oportunidad para que Vietnam promueva la exportación de este pescado a este mercado. La captura del atún basada en la tecnología japonesa ha sido aplicada por los pescadores en el Centro en los últimos tiempos. El hecho de que los pescadores de la comuna Tam Quan Bac, distrito Hoai Nhon, provincia Binh Dinh, fueron los pioneros que aplicaron esta nueva medida ha dado un nuevo impulso para que sus compañeros cambien sus métodos tradicionales de pesca del atún. Todos se beneficiaron del apoyo firme de las autoridades, empresas locales y los asociados japoneses, concretamente con la instalación de equipos modernos para respaldar la pesca del atún.

En los días del Año Nuevo Lunar, decenas de atún fueron exportados a Osaka, Japón. Después de dos fases, 20 atunes explotados por los pescadores de Binh Dinh se consumieron en el mismo mercado. El programa de colaboración entre Binh Dinh y su asociado, la compañía japonesa Kato Office, inicialmente ha emitido señales alentadoras, abriendo paso para la exportación del atún vietnamita hacia el mercado nipón. La directora de la sociedad anónima de productos acuáticos de Binh Dinh (Bidifsco), Cao Thi Kim Lan, informó que el nuevo modelo de pesca de atún ha aportado a promover la confianza de las empresas locales al entrar en los mercados grandes.

La directora dijo: “La provincia pidió que las empresas locales y el distrito Hoai Nhon actualicen a los pescadores de manera básica en teoría y en la práctica. En el futuro, revisaremos la tecnología japonesa, así como renovaremos y añadiremos más equipos en los barcos acorde con las condiciones del mercado de pesca de Binh Dinh”.

Además de la exportación hacia Japón, la provincia Binh Dinh está ampliando el consumo del atún en los restaurantes japoneses en Vietnam y la exportación hacia Rusia y Europa. Actualmente algunas empresas japonesas han preguntado sobre las inversiones en la planta de procesamiento de mariscos a gran escala en la localidad. De momento, Binh Dinh y otras provincias centrales ventajosas sobre la pesca de atún están promoviendo inversiones de dentro y fuera en el complejo de industria de procesamiento especializada en los productos acuáticos. Se trata de una orientación positiva para impulsar aún más la exportación del atún vietnamita hacia los mercados globales.