Ue (l.) und Xuan stellen ihren Kaffeegarten vor. (Foto: Le Nam)

Das Hauptgebäude der Kaffeegenossenschaft Lam Anh in der Gemeinde Glar ist zum Neujahr schön dekoriert worden. Der Fußboden glänzt. Dadurch hat man das angenehme Gefühl. Hier im Haus begann die Geschichte von „den glücklichen Bauern der Gemeinde”. 

„Wenn wir zusätzlich Zucker hinzugeben, dann heißt es Kaffee 201 und wenn wir in den Kaffee mehr Milch gießen, heißt es Kaffee 301. Das sind die Namen der löslichen Kaffeesorten, die aktuell auf dem Markt sind. Es gibt bisher noch keinen gefriergetrockneten Kaffee auf dem vietnamesischen Markt. Dabei wird der Rohkaffee bis zu minus 35 Grad gefroren und dann langsam auf plus 35 Grad erhöht. Mit dieser neuen Technologie wurde die Flüssigkeit aus dem Rohkaffee abgesaugt. Dabei bleibt das Aroma des Kaffees fast erhalten.“

Der Einheimische Xuan trinkt den "Drei-Sterne-Kaffee", der aus dem Nationalen Programm “Jede Gemeinde, ein Produkt” stammt, und sagt.

„Wir machten früher viele Schulden. Viele Familien mussten ihre Grundstücke verkaufen. Die Stimmung war mies. Die Umwelt war verschmutzt. Wir wollten das Denken der Menschen über den Umweltschutz verbessern. Wir wollten unseren Planeten sauber halten. Deshalb arbeiteten wir mit der Genossenschaft über Bio-Kaffee zusammen.“

Um den verschiedenen Volksgruppen in der Gemeinde Glar beim nachhaltigen Anbau von Bio-Kaffee zu helfen, setzte die Genossenschaft für Landwirtschaft und Dienstleistungen Lam Anh einen Kaffeeanbau nach einem japanischen Modell um. Demnach wurde der Kaffee weltweit als Bio-Kaffee anerkannt. Mitglieder der Genossenschaft halfen den Bauern beim Anbau und bei der Anwendung von Bio-Düngemitteln. Auch die Schädlingsbekämpfungsmittel sind Bio-Produkte. Die Genossenschaft sichert den Bauern zu, ihre Produkte über dem Marktpreis zu kaufen. 2020 wurde der Kaffee mit der Marke Slar Land Coffee der Genossenschaft als Drei-Sterne-Kaffee anerkannt. Der Einheimische und Mitglied der Genossenschaft Ue sagt:

„100 Haushalte bauen seit 2020 Bio-Kaffee an. Die Genossenschaft warnt die Bauern vor Nutzung von verbotenen Unkrautbekämpfungsmitteln. Zum Glück machen alle Bauern mit.“

Dem Direktor der Genossenschaft Le Huu Anh sei es zu verdanken, dass die Bauern ihr Produkt über dem Marktpreis verkaufen können. Er warnte die Bauern vor dem Missbrauch von Unkrautbekämpfungsmitteln, um die Umwelt zu schonen und die Produktionsqualität zu verbessern. Die Welt sollte den Bio-Kaffee aus Gia Lai kennen, sagt Le Huu Anh.

„Wenn es keine Genossenschaft, keinen Aufbau der Produktion und vor allem keine entschiedenen Veränderungen in der Produktion gäbe, dann pflanzten die Bauern den Kaffee wie vorher an. Die Genossenschaft erklärt den Bauern, wie man Bio-Kaffee richtig anbaut und hilft ihnen dabei, ihre Produktionsmethoden zu ändern.“

Die Kaffeeanbaufläche im Kreis Dak Doa beträgt mehr als 27.800 Hektar. Das ist mehr als die Hälfte der landwirtschaftlichen Anbaufläche im Kreis. Viele Familien und Unternehmen arbeiten jüngst mit der Genossenschaft beim Anbau von Bio-Kaffee zusammen. Die Qualität von Kaffee, darunter auch von der Genossenschaft Lam Anh in der Gemeinde Glar, hat sich verbessert. Der Lebensstandard der Bauern in der Gemeinde wurde erhöht.