 Die Sokfarm-Produkte aus dem Kokosnussnektar. (Foto: Ngoc Anh) |
Die 33-jährige Thach Thi Chal Thi ist eine Angehörige der Volksgruppe der Khmer im Kreis Tieu Can der südvietnamesischen Provinz Tra Vinh. Nach dem Abschluss des Studiums in Fachrichtung Lebensmitteltechnologie an der Technischen Universität von Ho Chi Minh Stadt vor vier Jahren ist Chal Thi in ihre Heimat zurückgekehrt und hat das Geschäft mit dem Kauf von Kokosnussnektar der Khmer angefangen.
Im Juni 2019 haben Chal Thi und ihr Mann die Tra Vinh FARM-GmbH (Sokfarm) gegründet und die Produkte aus Kokosnussnektar auf dem Markt vorgestellt. Thi hat Hilfe aus dem Projekt zur Entwicklung von kleinen und mittleren Unternehmen, das von der kanadischen Regierung finanziert wurde, bekommen. Demnach hat Sokfarm in den Jahren 2019 und 2021 etwa 34.000 Euro aus diesem Projekt erhalten, um moderne Maschinen zu kaufen. Aus dem Kokosnussnektar kann das Unternehmen mehr als 30 verschiedene Produkte herstellen, darunter Getränke, kondensierter Kokosnussnektar, fermentierter Kokosnussnektar, Zucker und Essig, gab Thach Thi Chal Thi bekannt:
„Jedes Jahr will Sokfarm ein oder zwei weitere Produkte aus Kokosnussnektar auf dem Markt vorstellen. Das Wachstum unseres Unternehmens erreicht jährlich 200 Prozent. In den ersten drei Jahren wurden 90 Prozent der Produkte auf dem Binnenmarkt konsumiert und lediglich 10 Prozent exportiert. Wir haben bereits ein Zertifikat für Bio-Produkte von Japan, den USA und der Europäischen Union bekommen. Die meisten Produkte sind Vier-Sterne-Produkte des OCOP-Programms „Eine Gemeinde, Ein Produkt“. Allein der kondensierte Kokosnussnektar wird derzeit bewertet, um dies als das Fünf-Sterne-Produkt anzuerkennen. Unsere Produkte werden in mehr als 30 Städten und Provinzen verkauft. Hanoi und Ho Chi Minh Stadt sind die zwei größten Märkte von Sokfarm. Die Produkte werden nach Japan und in die Niederlande ausgeführt und Sokfarm sucht derzeit nach Exportchancen in Deutschland. Der Kokosnussnektar hat die Wirkung, den Blutdruck und den Blutzucker zu stabilisieren, sowie die Ernährung zu ergänzen.“
Die Provinz Tra Vinh ist der zweitgrößte Ort im ganzen Land, hinter der Provinz Ben Tre, für den Kokos-Anbau. Mit Fleiß und Kreativität wird Geschäftsführerin Chal Thi von den Kollegen respektiert. Dazu der Mitarbeiter der Vermarktungsabteilung von Sokfarm, Kim Hoang Huynh:
„Ich habe über die Startup-Geschichte von Chal Thi gehört. 2018 war der Preis der Kokosnüsse der Provinz Tra Vinh sehr niedrig. Damals verfügte ihre Familie über zwei Hektar für Kokosnuss-Anbau. Thi wollte durch einen anderen Beruf ein besseres Einkommen verdienen. Sie hatte Informationen in internationalen Zeitungen recherchiert und sich entschieden, Produkte aus Kokosnussnektar herzustellen. Dabei denkt sie immer an die Gemeinschaft und engagiert sich aktiv für Wohltätigkeiten.“
2021 hat der Verband für hochwertige Waren Vietnams die Produkte von Sokfarm als hochqualitative vietnamesische Lebensmittel anerkannt, die der internationalen Eingliederung entsprechen. Im vergangenen Jahr hat das Ministerium für Industrie und Handel den Kokosnussnektar als eines der vier ländlichen Industrieprodukte auf nationaler Ebene der Provinz Tra Vinh anerkannt. Chal Thi beschäftigt sich derzeit damit, den Techniktransfer an die Bauern weiterzugeben. Mit dieser Technik können die Bauern in Tra Vinh den Kokosnussnektar selbst holen und ihn an Fabriken verkaufen. Dadurch hätten die Bauern ihr Einkommen erheblich verbessert. Außerdem habe Sokfarm zahlreiche Arbeitsplätze für die Bewohner vor Ort geschaffen, freut sich Chal Thi:
„Sokfarm arbeitet derzeit mit 30 Haushalten im Kreis Tieu Can zusammen, die Kokosnussbäume anpflanzen. Wir zeigen den Bauern, wie sie die Kokosnussblüten pflegen können. Wir haben einen Vertrag mit jedem Haushalt unterzeichnet, um den Preis festzulegen und die Interessen beider Seiten zu gewährleisten. Dies soll den Bauern dabei helfen, ein höheres Einkommen zu verdienen.“ Im vergangenen Jahr wurde das Kokosnussnektar-Projekt von Thach Thi Chal Thi mit dem Luong Dinh Cua-Preis geehrt. Das ist ein Preis des Kommunistischen Jugendverbands Ho Chi Minh für hervorragende junge Landwirte im Jahr 2021. Auch Chal Thi erhielt eine Loburkunde des Premierministers für ihre Leistung bei der Kampagne „Lernen und Arbeiten nach dem Vorbild Ho Chi Minhs“ im Zeitraum 2016-2021. Ihr Erfolg hat anderen Angehörigen der ethnischen Minderheiten Impulse beim Startup gegeben.