(VOVworld) – Die Gemeinde Tan Cuong ist seit 100 Jahren landesweit für den Anbau von grünem Tee bekannt. Tan Cuong liegt etwa 18 Kilometer südwestlich vom Zentrum der nordvietnamesischen Provinzstadt Thai Nguyen. Dort wächst Tee auf einer Höhe von bis zu 200 Metern über dem Meeresspiegel. Der fruchtbare Boden und das gute Klima sind ausschlaggebend für die besondere Qualität des Tees. 

Die Arbeit auf einem Teefeld in Tan Cuong. (Foto:congthuongthainguyen.gov.vn)

Tan Cuong ist ein bergiges Gelände mit einer prächtigen Landschaft. Der Blick weitet sich auf Wälder, Berge und die Bäche, die die Tee-Anbauflächen nähren. Das Teearoma verbreitet sich im gesamten Anbaugebiet. Die Bewohner dort arbeiten ganzjährig auf den Teefeldern, die sich über alle Hügelhänge erstrecken. Im Unterschied zu anderen Teeanbaugebieten des Landes befinden sich die kleinen Häuser der Teepflanzer zwischen den Teefeldern. Diese lassen die Landschaft sehr friedlich und romantisch aussehen. Der Tee wird nicht nur auf den Hügeln sondern auch in Gärten angepflanzt. Sie seien ein unentbehrlicher Teil des Lebens der Bewohner, sagte der Einheimische Pham Xuan Hoi:

“Dieses Gebiet war früher als die Plantage von Doi Nam bekannt. Heutzutage wird hier überwiegend Tee angepflanzt, Reisfelder gibt es nur noch wenige. Meine Familie gehört zu denjenigen, die bereits seit 70 Jahren Tee anpflanzen. Mein Vorfahr war früher Arbeitnehmer von Doi Nam.”

Doi Nam war der erste Mann, der dazu beigetragen hat, das Markenzeichen des Tees in Tan Cuong aufzubauen und zu verbreiten. Bereits in den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts hat Doi Nam den Tee von Tan Cuong auf einer Messe in Hanoi präsentiert. Ein Franzose, der damals ebenfalls Gast der Messe war, hat anschließend für diese Spezialität in europäischen Ländern geworben. Seitdem wird Tan Cuong als das bekannteste Teeanbaugebiet in Vietnam betrachtet.

In der Pagode Huong Son in Tan Cuong gebe es einen alten Teebaum, der einen historischen Wert habe, sagt der Wachmann der Pagode, Hoang Van Manh:

“Der Teebaum in der Pagode Huong Son ist mehr als 300 Jahre alt. Er wächst dort bereits seit der Le-Dynastie, Ende des 18. Jahrhunderts. Früher gab es auf dem Hof der Pagode viele Teebäume, die jedoch im Verlauf der wechselvollen Geschichte verdorben sind. Nur einer davon ist bis heute grün. Dieser Baum hat eine besondere Geschichte. Vor langer Zeit wollte ein Mann diesen Baum für Brennholz umhacken, hat es jedoch trotz unterschiedlicher Versuche nicht geschafft. Ein anderer Mann hat versucht, den Teebaum zu verbrennen. Niemand kann erklären, warum der Baum noch heute grünt.”

In Tan Cuong ist außerdem das Kulturzentrum Tan Cuong ein beliebtes Besucherziel. Hier erfahren die Besucher anhand zahlreicher Gegenstände, Dokumente und Bilder viel über den Teeanbau und die Zubereitung des Tees. Daneben können sie die geschmackliche Qualität des Tees von Tan Cuong direkt genießen. Der Grüne Tee wird in Tan Cuong aus Knospen gewonnen, die aus zwei bis drei jungen Blättern bestehen. Nach dem Trocknen haben die Teeknospen die Form eines Angelhakens. Deshalb ist der Grüne Tee in Tan Cuong auch als "Angelhaken-Tee" bekannt. Das ideale Wasser für die Zubereitung des Tees ist normalerweise klares Wasser aus einem Bach oder einem Brunnen. Der Tee wird mit kochendem Wasser überbrüht. Eine Tasse aromatischen grünen Tees hinterlässt bei fast allen Menschen, die Tan Cuong besuchen, einen unvergesslichen Eindruck.