Im Fernsehprogramm „Culinary Journeys“ auf dem Kanal „CNN International“ wurde es betont, gegrillte Bananen seien knusprig, rauchig und duftend und sollten am besten mit Kokosnussmilch und gerösteten Erdnüssen genossen werden. Diese Nachspeise müsse man unbedingt anprobieren, wenn man Vietnam besuche. Gegrillte Banane ist beliebte volkstümliche Speise im Mekong-Delta, die heute in vielen vietnamesischen Provinzen zu finden ist. Das Dessert wird aus frischen Bananen zubereitet, die mit in Kokosmilch gekochtem Reis bedeckt werden. Dann werden sie gedünstet und dünn gepresst. Zum Schluss werden sie in Bananenblätter gewickelt und dann gegrillt.