Die Stände stellen lokale Produkte vor. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Im Bereich „Eine Runde durch Vietnam“ präsentieren Stände aller Provinzen von Tuyen Quang bis Ca Mau ihre regionale Küche. Jeder Stand erzählt eine eigene kulinarische Geschichte. Besonders gefragt sind kreative Neuinterpretationen traditioneller Speisen junger Köche. Mai Van Nhi, Manager des Standes AstiPho 1992.75, sagte:

„Die Pho-Nudel ist ein vertrautes Gericht. Wir sind stolz, in Hanoi eine Variante anzubieten, die Tradition und Innovation vereint: unsere Pho-Nudel mit rotem Artischoken-Reisband. Die Nudeln erhalten ihre rosa Farbe vom Artischoken-Extrakt, die Brühe wird aus Artischokenstängeln und Rinderknochen gekocht.“

Der Bereich „Cheer Fest – Bier & Grillen ohne Grenzen“ vermittelt ein internationales Festivalgefühl mit Grillgerichten aus Deutschland, Belgien, Japan und weiteren Ländern, kombiniert mit Bierspezialitäten für eine lebendige und entspannte Atmosphäre.