Die internationalen Köche beim Wettbewerb.

Mit dem Thema „Cao Lau als Herausforderung“ ist das Festival ein Anlass für die Köche, die traditionellen Gerichte von Hoi An mit ihrem eigenen Stil zu bekochen. Das Ereignis trägt dazu bei, traditionelle Speisen, das Image, die Kultur und der Tourismus von Hoi An vorzustellen. Das ist auch eine Chance für die Bewohner und Touristen, sich mit internationalen Kochexperten auszutauschen.