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Zehn ausländische Köche beteiligen sich an Wettbewerb zu Cao-Lau-Speise

Lan Anh
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(VOVWORLD) - Mit dem Thema “Cao-Lau als Herausforderung” ist kürzlich das 3. internationale Essensfestival Hoi An eröffnet worden. Zehn internationale Köche, die aktuell in Restaurants in Vietnam tätig sind, nehmen daran teil. Dieses Ereignis findet im Rahmen des 6. Kultur-Festivals Quang Nam statt.
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1. Zehn Köche kochen gemeinsam die Cao-Lau-Speise, eine bekannte Speise der Altstadt Hoi An der zentralvietnamesischen Provinz Quang Nam.
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Jeder ist verantwortlich für ein Kochschritt.
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Die Touristen beobachten die Arbeit der Köche mit Begeisterung.
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Nach 40 Minuten ist die Cao-Lau-Speise fertig gestellt.
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Cao Lau ist eine Spezialität aus Hoi An. Sie besteht aus gelben Nudeln und wird mit Garnelen, Schweinefleisch, Reispapier und frischem Gemüse zubereitet.
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Die Touristen sind gespannt die Spezialität zu genießen.
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Nach dem gemeinsamen Kochen kehren die Köche zu ihrem Stand zurück und kocht ihre eigenen kreativen Varianten dieser bekannten Speise. Der südkoreanische Koch, Steven Simyong, fügt Kimchi und Rindfleisch zum Gericht hinzu.
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Der Japaner Genta Miyagawa lebt seit zehn Jahren in Hoi An. Er versteht deshalb die Art und Weise, wie Cao Lau gekocht wird, besonders gut.
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Der australische Koch benutzt gebratenes Schweinefleisch und Garnelen für sein Gericht.
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Die thailändische Köchin will die Cao-Lau-Speise mit Zutaten kochen, die typisch für ihr Land sind.
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Der französische Koch, Cesar Combe.
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Er benutzt französische Materialien für seine Kreation.
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Cao-Lau wird in Crepes verpackt, damit die Touristen sie leicht mit sich nehmen können.
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Die Nudeln des italienischen Kochs.
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