(VOVworld) – Durch Hoch und Tief existiert in Hanoi noch der Beruf der Mondkuchenformmacher. Der Kuchen wird zum Mittelherbstfest gegessen.
Heute werden Formen für Mondkuchen meist industriell aus Plastik hergestellt, aber der Beruf der Mondkuchenformmacher in Hanoi, und zwar aus Holz, existiert weiterhin.
Herr Quang, ein Mondkuchenformmacher in der Hang Quat Straße 59, macht nicht nur Formen für Mondkuchen, sondern auch Formen für Klebreis und den Kegelformkuchen Oan sowie Stempel.
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| Herr Quang in der Hang Quat Straße 59 in Hanoi. |
Er sagt, für diesen Beruf muss man die Nachfrage der Kunden wissen und Formen machen, die sowohl den Kuchenmachern und den Kuchenkäufern gefallen.
Außer traditionellen Mondkuchenformen wie Karpfen, Drachen und Rosen macht Quang auch Formen von Filmfiguren, die Kinder mögen, wie beispielsweise Schweinegeneral Ba Jie und Doraemon.
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| An der Hang Quat Straße in Hanoi gibt es noch viele Läden, deren Besitzer Mondkuchenformen herstellen und verkaufen. |
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| Die Mondkuchenformen werden überall in den Läden aufgehängt, an das Ladenschild… |
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| an die Tür… |
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| an die Wände… |
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| und sie stehen auch auf dem Boden. |
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| Einige Mondkuchenformen werden nach Geschmack der Kunden entworfen. |
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| Eine alte Mondkuchenform wird von Herrn Hung an der Hang Duong Straße 8 aufbewahrt. |
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| Früher machte seine Familie Mondkuchen. Nun verkauft er nur noch gesalzene Früchte. |
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| Mondkuchenproduktion: Hier der erste Schritt mit der Form. |
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| Es gibt dabei verschiedene Schritte. |
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| Ein Kuchen in Form eines Karpfens. |
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| Es gibt noch andere Formen mit verschiedenen Mustern. |
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| Die neu gebackenen Kuchen. |