 Dünne Brotstangen mit Pasteten und Chili. |
Nachdem die Tourismusbehörde in Hai Phong die “kulinarische Landkarte” – Foodtour Hai Phong herausgegeben hat, hat das Streetfood der Hafenstadt Hai Phong mehr Touristen auf sich gezogen. Ob am Wochenende oder an Arbeitstagen sind die Hauptstraßen wie Phan Boi Chau und Dinh Tien Hoang belebt und die Märkte, wie Cat Bi und Luong Van Can, werden als “kulinarisches Paradies” betrachtet. Touristen aus Hanoi und den Nachbarprovinzen kommen hierher, um das typische Hai Phong Streetfood wie dünne Brotstangen mit Pasteten und Chili, Reisbandnudelsuppe mit Krabben, Nudelsuppe mit Fischfleisch und Chili sowie Kokoskompott zu probieren. Die Studentin Le Thi Mai Huong und ihre Freunde fuhren mit dem Zug von Hanoi nach Hai Phong, um die Kochkunst dieser Hafenstadt zu entdecken.
"Hai Phongs Streetfood ist sehr vielfältig und lecker. Ich bin viel gereist und habe verschiedene lokale Spezialitäten genossen. Hai Phongs Kochkunst gefällt mir allerdings am bestens. Vor der Reise wurde mir von der kulinarischen Landkarte erzählt und ich habe Review- und Webeseiten über Hai Phongs Gerichte gelesen.”
Das Programm “Foodtour Hai Phong” wurde vor fast zwei Jahren vorgestellt, boomt allerdings erst jetzt, nach der Tourismuswiedereröffnung mit der “kulinarischen Landkarte”. Allein an den Feiertagen zum Jahrestag der Wiedervereinigung des Landes am 30. April und zum Weltarbeitstag am 1. Mai fuhren etwa 15.000 Menschen von Hanoi nach Hai Phong mit dem Zug. Mehr als 80 Prozent davon waren Touristen. Seit Mai empfängt Hai Phong täglich 2.000 bis 3.000 Foodtour-Touristen. Am Wochenende steigt diese Zahl noch.
In der ersten Version der „kulinarischen Landkarte“ wurden Restaurants basierend auf drei Kriterien ausgewählt. Dazu zählen die Qualität, Nahrungsmittelhygiene und gute Feedbacks von Touristen auf sozialen Netzwerken.
Nach dem Erfolg der ersten Version veröffentlichte die Tourismusbehörde der Stadt Hai Phong die zweite Version mit mehr Restaurants, die basierend auf zusätzlichen Kriterien ausgewählt wurden. Die Besitzerin eines Geschäfts für dünne Brotstange mit Pasteten und Chili in Dinh Tien Hoang-Straße, Nguyen Thi Thanh Huyen, sagte, die Anzahl der Kunden verdoppele sich, nachdem ihr Geschäft auf der Tourismuskarte steht.
„Wir haben an Trainingskursen zum richtigen Verhalten gegenüber den Kunden teilgenommen, die von der Tourismusbehörde der Stadt veranstaltet wurden. Damit zieht mein Geschäft mehr Kunden an. Darüber freue ich mich.“
Neben der Foodtour stellt die Tourismusbehörde der Stadt nun Touristen die „Check in-Landkarte Hai Phongs“ mit berühmten Sehenswürdigkeiten vor, wie beispielsweise die Post der Stadt, das Opernhaus Hai Phong, die Hoang Van Thu-Brücke und das Observatorium. Der Vize-Direktor der Tourismusbehörde der Stadt Hai Phong, Vu Huy Thuong, sagte, dass mit der Entwicklung der kulinarischen Landkarte und der Check in-Landkarte die Stadtrundfahrt schrittweise vervollkommnet werde.
„Die Produktion „City Tour“ besteht aus einzelnen Faktoren wie Kochkunst, Check in, Besichtigung, Unterkunft und Transport. Künftig werden wir Tourismusapps für Smartphones anbieten. Wenn Touristen in Hai Phong ankommen, bekommen sie Messages für die App-Installation. Wir setzen uns zum Ziel, eine moderne und gastfreundliche Tourismusstadt aufzubauen. Durch den Tourismus wird das Hai Phong Image beworben.“
Hai Phongs Tourismus ist derzeit nicht nur bekannt für die Strände auf Cat Ba und in Do Son sowie einzelne Besuchsziele. Die „City Tour“ wird einen neuen Tourismustrend in dieser Stadt. Damit kann die Stadt das Ziel erreichen, in diesem Jahr mehr als 4,5 Millionen Touristen zu empfangen.