Es krim dengan gambar pemandangan alam Kota Hanoi disambut oleh para pemuda  (Foto: NVCC)

“Es krimnya indah, rasanya manis. Ini untuk pertama kalinya saya makan es krim dengan gambar situs peninggalan sejarah. Gambar di es krim  sangat mirip situs peninggalan di lapangan. Sambil menikmati es krim, saya membuka Google Map untuk membandingkannya dengan gambar markah tanah, sangat menarik.”

“Membuat gambar pemandangan alam di atas es krim akan meninggalkan kesan bagi anak muda ketika mereka menikmati es krim ini. Gambar es krimnya cukup indah sehingga mereka akan mengungahnya di jejaring sosial. Dengan demikian, gambar-gambar ini akan lebih dikenal oleh teman-teman di dalam dan luar negeri secara luas.”

Es krim 3D tersebut dicetak dengan pamandangan alam yang terkenal di Ibu Kota, seperti: Pagoda Satu Pilar, Pintu Gerbang O Quan Chuong, Menara Penyu, Pasar Dong Xuan, Katedral, Teater Opera Hanoi, Khue Van Cac, Jembatan Long Bien, Benteng Cua Bac, Pos Hang Dau, dan sebagainya. Ini tempat-tempat  pertama yang dikunjungi sebagian besar wisatawan ketika datang ke Kota Hanoi.

Proses membuat es krim  (Foto: Nhat Minh)

Untuk membuat es krim unik tersebut, Ly Hai Hoang Tan, pemilik toko es krim Gelato Stick, di 113 Nguyen Khang, Distrik Cau Giay, telah datang ke banyak tempat untuk mempelajari cara mengerjakannya. Mulai meneliti pembuatan es krim 3D berbentuk binatang sejak tahun 2018, Hoang Tan baru mulai membuat es krim dengan gambar pamandangan alam pada tahun lalu.

“Berasal dari kenyataan bahwa saya suka makan es krim dan saya bersemangat meneliti produksi es krim. Bersamaan dengan itu, saya juga pergi ke luar negeri untuk mempelajari pembuatan es krim. Kemudian ketika saya kembali ke Vietnam, saya melihat bahwa Vietnam memiliki banyak pemandangan alam indah, terutama Kota Hanoi. Oleh karena itu, saya membuat es krim ini dengan keinginan untuk mempromosikan pariwisata. Selain datang ke Hanoi untuk makan es krim, wisatawan juga dapat mengambil foto check-in. Dengan demikian dapat menarik lebih banyak wisatawan datang ke Kota Hanoi.”

Hoang Tan membutuhkan waktu 3 bulan mulai dari memunculkan ide hingga menciptakan produk es krim baru yang  aneh ini. Setelah itu, Tan harus pergi ke tempat-tempat untuk mengambil foto. Setelah mengambil foto, dia harus membuat gambar 3D, melakukan analisis setiap detail untuk dijadikan gambar. Tan memberitahukan bahwa  ada detail yang terlalu kecil, maka harus dipotong, tapi dia selalu berusaha menjaga garis sejelas mungkin terlihat  pada es krim. Selanjutnya adalah pengecoran cetakan uji. Untuk membuat es krim 3D dengan garis-garis, gambar yang indah dan mensimulasi lokasi,  Hoang Tan harus merevisi gambar berkali-kali agar masuk akal. Tahapan pembuatan es krim juga mencakup banyak langkah yang cermat: menimbang dan mengukur bahan mentah sesuai perbandingan; mencampur bahan mentah, pengecoran; pembekuan; pemisahan es krim dari cetakan. Di antaranya terdapat beberapa bahan mentah yang diimpor dari Italia oleh Hoang Tan, dipadukan dengan susu dan dibuat sesuai resep sendiri. Setiap pemandangan alam mempunyai rasa es krim yang berbeda-beda, seperti: vanilla, strawberry, coklat, kelapa, keju, dan lain-lain sehingga pengunjung punya banyak pilihan. Ly Hai Hoang Tan, berkata:

“Pertama, rasanya harus dekat dengan orang Vietnam, seperti: kurang manis banyak menggunakan buah-buahan segar sehingga  es krim ini memiliki warna alami dan rendah lemak sehingga tidak bosan saat makan.”

Es krim diambil dari cetakan secara hati-hati  (Foto: Nhat Minh)

Melalui setiap produknya, Ly Hai Hoang Tan ingin memberikan kepada masyarakat  satu karya kuliner yang halus, menyampaikan gambaran Ibukota yang berperadaban ribuan tahun, sehingga setiap es krim bukan sekadar pengalaman rasa, tetapi juga perjalanan untuk menemukan destinasi yang menonjol di ibu kota. Setelah kesuksesan dengan es krim 3D yang dicetak dengan gambar pemandangan alam Kota Hanoi, toko es krim Gelato Stick dari Hoang Tan terus memperkenalkan koleksi baru ke pasar dengan nama: “Vietnam - Berbagai Provinsi dan Kota”. Di antaranya setiap stik es krim akan tercatat nama provinsi dan kota, terkait dengan itu adalah kata Vietnam. Bersamaan dengan itu, dalam rangka Tahun Baru Imlek 2024, Gelato Stick juga meluncurkan produk es krim dengan 12 lambang zodiak, satu kombinasi yang halus antara  rasa es krim Italia dan gambaran 12 maskot yang membawa makna dan tradisi khusus. Model es krim baru ini juga mendapat perhatian banyak anak muda./.