Dabei können die Besucher nicht nur Pho-Suppe der drei Regionen genießen, sondern auch alle Schritte der Zubereitung der traditionellen Pho kennenlernen. Bei 50 Ständen bieten 65 Meisterköche landesweit den Besuchern interessante Erlebnisse an. Dazu Besucherin Nguyen Ngoc Kim Anh aus der Hafenstadt Hai Phong:

„Ich bin von der Zubereitung von Pho aller Köche beeindruckt. Sie ist arbeitsaufwendig und sehr faszinierend.“

Der Höhepunkt des Festivals lag im Ereignis, in dem 20 Köche einen riesigen Pho-Topf kochten. Dabei benutzten sie 300 Liter Brühe, 40 kg Rindfleisch und 20 kg Beilagen. Durch das Festival hofft der Organisator, dass er bald eine Unterlage erstellen wird, mit der Hoffnung, dass die vietnamesische Pho zum nationalen immateriellen Kulturerbe gekürt wird. Die Unterlage wird außerdem der UN-Kulturorganisation UNESCO vorgelegt, damit diese Spezialität von dieser Organisation als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt wird.