- Вика! Куда мы идем?

 - Так жарко в Ханое, хочется чего-нибудь прохладноего! Пошли в Чангтиен за мороженным!

- Но там надо стоя есть мороженое! Давай лучше в кафе посидим, знаю хорошее место итальянского джелато!

- Да нет, ты должна попробовать мороженое Чангтиен! Уверена, что сразу полюбишь этот столичный деликатес!.

Магазин мороженого «Чангтиен», находящийся в ханойском центре у Озера Возвращенного меча, в любой сезон года всегда полон посетителей. Особенно в летние дни этот магазин является любимым адресом всех любителей холодной сладости.

Мороженое «Чангтиен» появилось в Ханое в 1958 году. Это мороженое называют «Чангтиен», поскольку оно продается и производится в доме № 35 на улице Чангтиен. В период дотационно-распределительной карточной системы, мороженое «Чангтиен» было государственным мороженным «брендом», и оно стало привлекательным блюдом для вьетнамцев. Мороженое здесь очень вкусное с разнообразием вариантов, к примеру мороженое из зеленой фасоли, «ком» (ком производят из молодого клейкого риса), молочно-кокосовое, шоколадное мороженое. Позже стали производиться новые виды мороженого, такие как кокосовое мороженое, мороженое рожок. Это привлекательное лакомство стоит от 10 тысяч до 12 тысяч вьетнамских донгов. Мороженое «Чангтиен» покоряет сердца самых привередливых людей, в том числе западных туристов. Раньше у мороженого «Чангтиен» были только 3 вкуса, включая «ком», молочное и зеленую фасоль, позже появилось много других вкусов, таких как шоколад, ваниль, таро . Те, кто посещает город Ханой и хоть раз попробовал его  обязательно будет очарован своеобразным и специфическим вкусом мороженого «Чангтиен».  Оно делалось ручным способом из натуральных материалов. Вика Нгуен является фанатом мороженого «Чангтиен». Она говорит: “Мне особенно нравится мороженое из молодого клейкого риса «ком». Такой неповторимый вкус мороженого, который вы нигде не найдете в других странах мира. Жаль, что на моей второй родине в России нигде не продают мороженое «Чангтиен»».

Самое интересное для туристов, посещающих центр Ханоя – это  длинная очередь людей, которые выстраиваются перед магазином мороженого «Чангтиен». Эта сцена напоминает всем о периоде дотационно-распределительной карточной системы в 60-х, 70-х и начале 80-х годов прошлого века. Это фирменный знак мороженого «Чангтиен». Было время, когда поездка в Ханой всегда ассоцировалась с рассказами о легендарном мороженном «Чангтиен». 43-й летний ханоец Ле Минь Ван, вспоминает свое детство: “Раньше, если кто-то рассказывал, что побывал в Ханое, но не был в универсальном магазине, и не ел мороженое «Чангтиен», то это означало, этот человек вовсе не был в Ханое!  У  мороженого «Чангтиен» в тогдашнее время не было конкурентов!».

Хо Ван Киену мороженое «Чангтиен» всегда напоминает о его детстве и об отце: “Я помню, что каждый раз, возвращаясь в свой родной город по дороге в Ханой, я всегда останавливался на улице Чангтиен, чтобы поесть мороженого. Летом жарко, отец повез меня в магазин «Чангтиен» на велосипеде, его рубашка промокла от пота. Теперь, когда я вспоминаю о тех временах, я всегда улыбаюсь. Помню, в детстве я мог есть мороженое «Чангтиен» целую неделю. Даже родители всегда говорили, чтобы я много не ел, так как мороженое может легко повредит горло. Но и я не слушался. До сих пор для меня мороженое «Чангтиен» по-прежнему остается лучшим мороженым в мире».

В настоящее время во Вьетнаме насчитывается множество кафе-  мороженых, где продается производимое в разных странах мира мороженое, например, итальянское, американское, южнокорейское. В этих местах помещения с кондиционерами,  роскошными креслами. Тем более, каждый год мороженое «Чангтиен» должно бороться с десятками видами поддельного мороженого, продаваемого по всему Ханою. Несмотря на все это, многие ханойцы все еще остаются лояльными посетителями магазина мороженого на улице Чангтиен.  Мороженое «Чангтиен» случайно создало уникальную «культуру» стоячего поедания мороженого в Ханое, если можно так выразиться. И люди, которые любили мороженое «Чангтиен» в прошлом, теперь уже стали родителями, бабушками и дедушками, но продолжают передавать это пристрастие своим внукам. 50-летняя жительница на улице Бачиеу Нгуен Тхи Ха поделились своими размышлениями: “Когда я училась в университете, я всегда приводила сюда своих друзей, и до сих пор я все еще привожу своих детей и внуков в Чангтиен, чтобы стоя есть мороженое”.

Благодаря научно-технологическому развитию, бренд «Чангтиен» стал известен своим мороженым в рожке. Вафельный рожок очень мягкий, ароматный. Нгуен Тхи Ха говорит: “Мороженое не слишком сладкое, оно ароматное, а рожок хрустящий. Пожилые люди такие, как и мои родители, любят есть кусочки мороженого, они приятно тают во рту, сохраняя традиционный вкус прошлых десятилетий. А мои внуки любят есть свежее мороженое «Чангтиен», потому что оно мягкое и имеет разнообразные ароматы, такие как зеленый чай, таро”.

Мороженое «Чангтиен» - это не просто вкусный деликатес, но и красивая ностальгия и гордость столичных горожан. Попробуйте мороженое «Чангтиен», его особый вкус, конечно, не подведет вас!.