На плато горы Лaнгбьянг в городе Далат провинции Ламдонг кафе “K’Ho Coffee” известно своим экологически чистым кофе, выращиваемым представителями народности к’xo. В горах на высоте 1500 метров над уровнем моря благоприятные почвенно-климатические условия придают уникальный аромат и вкус здешнему кофе. Много отечественных и иностранных туристов, прибывая в Далате, посещают “K’Ho Coffee”, чтобы попробовать экологически чистый, уникальный кофе с поразительным вкусом и ароматом и совершить тур по кофейной ферме коренных жителей.
 “K’Ho Coffee” – чистый кофе K'Ho. Фото: ghiencaphe.com |
Весной на кофейных плантациях местные жители в традиционных костюмах с корзинками за спиной собирают спелые ягоды. В маленьком кафе, расположенном на вершине холма, прекрасный запах обжаренного кофе бодрит всех посетителей. Здесь они могут познакомиться c процессом его приготовления, наслаждаясь великолепным кофе.
Помимо этого, “K’Ho Coffee” предлагает любителям самого популярного напитка в мире тур по кофейной ферме. Дулик Мун – агроном, местный гид – рассказывает: «Мы предлагаем тур на полдня и на целый день. Туристы собираются на ферме, где им предлагают попробовать кофе. Здесь они узнают о сортах кофе и способах их обработки, пробуют спелые кофейные ягоды, могут самостоятельно размолоть свежеобжаренные зерна. От зерен до отличной чашки кофе надо пройти 20 этапов. Наш тур помогает его участникам больше узнать об этом взбодряющем напитке».
 Посетители могут познакомиться c процессом приготовления кофе, наслаждаясь великолепным напиток. Фото: tripadvisor.com.vn |
- «Я впервые размалываю кофейные зерна. Тур прекрасный. Мне он понравился. Кофе очень вкусный, и даже вкуснее, чем в США».
- «Я пью капучино. А я мокко. Мы узнали о «K’Ho coffee» через Гугл. Его кофе и тур по кофейной ферме рекомендуют многие, поэтому мы решили всё это попробовать. Я пил индонезийский, ямайский, филиппинский и вьетнамский кофе. Кофе вашей страны мне нравится больше всего. Его вкус самый замечательный».
Участники тура своими руками размалывают обжаренные кофейные зерна. Это часть процесса приготовления. Кроме обжарки и упаковки кофейных зерен, все остальные части процесса местные жители выполняют вручную. Наверное, именно это создает уникальный вкус здешнего кофе.
 В маленьком кафе, расположенном на вершине холма, прекрасный запах обжаренного кофе бодрит всех посетителей. Фото: tourdulichuytin.com |
Дулик Мун раскрывает секрет прекрасного вкуса кофе «K’Ho»: «Спелые зерна тщательно отбирают, промывают и сушат. Все этапы производственного процесса “K’Ho Coffee” полностью выполняются вручную. Арабика обладает кислым, ярким вкусом, приятным ароматом, содержит меньше кофеина. Её используют самые крупные торговые кофейные сети в мире».
Сидя в “K’Ho Coffee”, слушая историю о кофе, рассказываемую местными кофеманами, туристы лучше понимают, почему здесь так почтительно относятся к этим зернам. “K’Ho Coffee” предлагает огромный выбор этого напитка своим посетителям, включая черный кофе, кофе с молоком, эспрессо, капучино, американо, V60, мокко, при этом цена колеблется от 2 до 3,5 долларов за чашку.
Если вы отправляетесь в Далат, рекомендуем вам посетить «K’Ho Coffee». Мы уверены, что это будет для вас совершенно новым открытием.
Thanh Mai