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ベトナムの寒食節

ヴァン・ガー
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(VOVWORLD) - 旧暦の3月3日は、「寒食節」という祭日です。その日に、ベトナム人は日本の白玉団子のようなお菓子の「Bánh Trôi（バインチョイ）」、「Bánh Chay（バインチャイ）」を作る習慣があります。

その日、ベトナム人は「バインチョイ」と「バインチャイ」を食べる習慣がありますが、数日前から、市内で「バインチョイ」と「バインチャイ」を売る売り手や屋台が出てきました。先祖に「バインチョイ」と「バインチャイ」を供養する習慣もあります。信仰活動でありながら、ベトナム人の食文化を見せるものでもあります。

バインチョイの原料：もち米粉や黒砂糖、ココナッツ、白ごま

バインチョイの原料：もち米粉や大豆の餡、ザボンやバナナで香り付けした葛のシロップ、ココナッツ、白ごま

伝統的な「バインチョイ」と「バインチャイ」

伝統的な「バインチャイ」

カラフルな「バインチョイ」

カラフルな「バインチョイ」と「バインチャイ」

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ご感想

斉藤里美
ベトナムの寒食節の記事を見ています。お菓子は２種類有る様ですが紹介の中でそれぞれの作り方も教えて欲しかったです。似た様な材料を買って日本でも作れますか?

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